入梅宣言発令!
さらに、台風まで発生するおまけ付き(爆)
さすがに、天気は怪しかったけど、前日から雨天決行を発信しておいた。
アウトドアだもん、雨だって楽しまなきゃ(^^)v
雨音はショパンの調べって・・・古すぎ(爆)
と、言うことで、今回もジャンボジョーを使ったシュハスコぉ~~( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
さて、お味は・・・・
その前に乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )
今回、初めて料ってみた砂肝!
銀皮処理って面倒くさいんだな。
後で調べたら、銀皮とらずに切れ目を入れるだけでも良いらしい。
でも、しっかりと下処理をしたおかげで、塩こしょうで焼き上げたらバリ旨ぁ~!
シコシコ食感がたまりませぇ~~ん(^^)v
よ○やま組長のオーダーは、ホルモン!
先ずはフライパンで火を通してから、炭で焼き上げた。
柔らかいのが好きな人も、カリッと焼き上げたのが好きな人も
この方法なら大満足!
甘い味付けが、ど旨いじゃんねぇ(^^)v
次回も定番決定だな( ̄ー ̄)ニヤリッ
事前に仕込んでおいたピッカーニャ
今回は入手に手こずり、3軒も廻ってやっと手に入れることが出来た。
3大肉のオンパレード(^^)v
豚三枚肉の塊から調理した角煮風チャーシュー!
この味付けが評判良いんだよ。
真ん中は前回大好評だったベーコンチキン
柚胡椒を練り込み、おとな風味に変身(^^)v
言わずと知れたピッカーニャ(牛イチボ)
こいつのシュハスコが本場ブラジルでも一番人気なのだ。
イカもあるでよぉ~~。
良い感じに焼けてきた( ̄ー ̄)ニヤリッ
歌って踊れる・・・が持参した久保田萬寿
さんざんビールやワインを飲んだ後でも、やっぱり旨いねぇ~~
これぞ肉にあう酒かも(^^)v
炭を追加して、じっくりと焼き上げる。
シュハスコ焼き上がりましたぁ~~~(^^)v
切り分けて、どうぞ!
モーリョ・ヴィナグレッチ(お酢のソース)で食べれば最高!
やいしょ!~~ρ(*^_^*)ρパッパッパッパρ(^o^)ρパッパカパッパッ!!!
もはや定番となっているのがうれしい(^^)v
肉をいっぱい食べて、酒をガブガブ たまりまへぇ~~ん
来週も決行しちゃうぞ( ̄ー ̄)ニヤリッ
コメント
わ・た・し・晴れ女(*´艸`*)