鶏系クリーミースープらーめん弥七:大阪市中津

クリーミーな口当たりを求める客で連日大盛況!
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オーソドックスに醤油を注文( ̄ー ̄)ニヤリッ


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特徴を生かし、3種類のネギを使いこなしている。
タマネギの使い方が良いねぇ??
ここのラーメンは無化調である。
スープは鶏がらの白湯白濁スープ、豚の背脂を溶け込ませることによりクリーミーさとコクをプラスしている。
煮干と鰹節をきかせた醤油ダレが風味豊かで美味である。

 

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麺は自家製、太めでモチモチとした食感があってこれまた美味。スープとのマッチングもすばらしい。
具はバラチャーシューが1枚に青葱、白髪葱、糸唐辛子、そして煮玉子が半分。チャーシューがトロトロで美味しかった。

 

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刻みチャーシューがのったへた飯は280円という値段の割に肉のボリュームがあってお得感あり!
具の少ないラーメンにピッタリだ( ̄ー ̄)ニヤリッ

 

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塩ラーメンは、フランス産ゲランド海塩を使用し、コクを最大限に引き出している。

 

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つけ麺は・・・普通かな?
そば湯のように割り下をもらえるのが珍しい。

 

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■らーめん弥七
大阪市北区豊崎3-4-8
06-6373-0035

らーめん 弥七 ラーメン / 中津駅(大阪市営)梅田駅(阪急)中津駅(阪急)

昼総合点★★★★ 4.0

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