バカ旨スイーツ:モンシュシュの堂島ロール

その日の気温や湿度で生地に含ませる空気の調節をし、手で泡立てて作ったスポンジと、厳選ブレンドしたミルクの風味が香るたっぷりの生クリーム。
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素材本来の味が伝わってくる極上ケーキです。


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堂島ロール(1050円)です。
箱には堂島ロール誕生の薀蓄とイラストで描かれたお店の地図が描かれています。

 

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スポンジ生地よりも生クリームの面積が圧倒的に多いのです。
生クリームが多いので持ち上げるとずしりとした重量感が伝わってきます。
職人さんの手により丁寧に泡立てられたスポンジ生地は、天候や気温に応じて生地の空気含有量を最良に微調節するそうです。
おおお流石。
もちっとした黄色い生地は、粉っぽさがまったく感じられません。
甘いのに軽く感じさせる生クリームは、北海道産の生乳から作られた生クリームやよつ葉バターを用いているそうです。

 

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生地と生クリームのバランスが堂島ロールの妙ですね( ̄ー ̄)ニヤリッ
男性にも喜ばれる人気No.1スウィーツと言うのも納得です。

 

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見た目に寄らず食べやすいから、一人で一本いけそうです。
って言うか一人で食べきりたい( ̄? ̄*)じゅるぅ?
まだ大阪と、川崎、銀座三越でしか買えません。
そして、日持ちが1日しか無いので、ネット購入もできないんですよ(;>_<;)ビェェン

 

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オレンジ色の看板が印象的なモンシュシュ
店名よりも“堂島ロール”のほうが有名ですね(^^)v

■モンシュシュ(Mon chouchou)
住所:大阪市北区堂島浜2?1?2
電話:06-6343-1616

パティシエリー モン シュシュ 堂島本店ケーキ / 渡辺橋駅北新地駅大江橋駅

昼総合点★★★★ 4.0

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