安心できる食事・・・愛農人の魚ディナー!

前回の地鶏コースに味をしめ
またまた愛農人(^^)v
今度は魚コース!
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さて、お味は・・・・・


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プリプリのスズキが旨いぃ????!
魚も新鮮なものなのでしょう。
調味料はしょうゆなど最低限のものだけだそうです。
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「愛農人」では1960年代前半、高度経済成長期以前の「食」を支えた環境が世界に先駆けて「人生80年代」を切り開いた1つの原動力であったと認識しています。
  当時、人工的な「化学物質」などは普及しておらず、「有機無農薬農産物」、伝統的製法での「無添加食品」、「調味料」が主流で四季の味を通して自然がより身近に感じられました。また、大量生産された「マーガリン」(ショートニング)など体内環境を乱す食材は、食品の原材料として使われていませんでした。
  店内で販売されている1000アイテムにも及ぶ食材や生活関連商品は、いずれも当時の生活を再現する視点から厳選したものです。

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野菜のスープも、少なめのお塩だけだと聞きました。
皮ごとのニンジン玉ねぎなど、たくさんの野菜から十分なうま味が出るのです。
■愛農人
兵庫県神戸市東灘区田中町1-2-12 ドゥース本山 1F
TEL 078-431-9282
営業時間 10:30?19:00
定休日 火曜日

愛農人 (あいのうじん) (自然食 / 摂津本山)
★★★★ 4.0

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