急な出張で小倉！
前回は経由地だったので「かしわうどん」のみだった。
行きたいお店があったんだよ。
それは魚が美味しいと評判の「赤とんぼ」
最近は食べない「白ベーコン」(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・・
おぉ???！まったりとした上質な脂が旨い！！！
畝須（ウネス）白ベーコン
畝須（ウネス）とは・・・
ヒゲクジラの下あごから腹部にかけての白い縦すじがある部分が『畝』、
その内部の赤い部分を『須の子』と言い、この２つが一緒になったものが畝須（ウネス）。
畝須（ウネス）は最高級の逸品として珍重されている(^^)v
流石に旨い
ひらすと呼ばれていた「ひらまさ」
活きの良さからコリっとした食感がたまらない。新鮮さの証だぁ！
もちろん関サバも注文！
こちらは濃厚な脂が酒をさそう（￣ー￣）ニヤリッ
ビールたっぷりの後の芋焼酎が進む進む
おばんざいの様に大皿に盛られていた食材を頼んでみた。
北九州の郷土料理 ぬか味噌炊き（床漬煮・じんだ煮）だそうだ。
背の部分と腹の部分で味は大きく違う。
印象は・・・・
背の部分・・・マグロのフレーク味付け缶詰っぽい！
腹の部分・・・まんま鯖のみそ煮だ！
どちらも大好きな味で、一度で二度美味しい典型だった(^^)v
ざる豆腐もあっさりして良いな。
手羽も開いてあって意外と美味しい。
大将！
近いうちに静学の試合見に来てよ（￣ー￣）ニヤリッ
■赤とんぼ 本店
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-8-11
TEL 093-511-1674
赤とんぼ 本店 （居酒屋 / 平和通、旦過、小倉）
★★★★☆ 3.5
