BBQ & Stove

たまにはジンギスカンでも食べたいね。家族の意見が一致した。 ならば、さっそく肉ともやし、それにベルのタレを買いに行った。やっぱりジンギスカンにはクラフトビールでしょと言うことで、ワイングラスにSPRING VALLEY：スプリングバレー(￣...

こ前のサバ、とっても美味しかったから、またで焼いてよって。今度は娘の依頼。そんな風に頼まれると、悪い気がしないから簡易コンロで火をおこす。火おこしは手慣れたもの。炭に火が回るまで、焦ることは無い。芋焼酎をお湯割りで飲みながら、その時を待つ。...

伝承会で凧揚げを楽しんだ後、ヘトヘトになりながら公会堂に戻った。さぁ、BBQで飲むか。青年会の差し入れ初亀無濾過生原酒(￣￢￣*)じゅるぅ～ さて・・・・

塩サバを買ってあるから、外で焼いてよ。それは俺の仕事だよね。と言うことで、おふくろの言いつけにしたがい、簡易コンロで火をおこす。火おこしは手慣れたもの。炭に火が回るまで、焦ることは無い。芋焼酎をロックで飲みながら、その時を待つ。 皮面を8分...

澄んだ空気に爽やかなそよ風。 誰にも気を使わない環境でボーっと炎を眺める。 手にはウイスキー、ツマミは燻製ナッツ。 キャンプ最高！ 場所は、標高900m つぐ高原グリーンパーク 薪を受ける焚き火台は、LOGOS the ピラミッドTAKIB...

キャンプを前に購入しておいたスモーカー 燻製でコンロを占有されないように、温燻ならこれだけで出来ちゃうもんね。 そして、クチコミでは付属の棚からソーセージやチーズなどの食材が落ちるって。 そりゃ～そうだろう。網を置かなきゃと、100均をはし...

鯖の糀漬けは、外で焼いて！ おふくろの命令なら、従わねばならぬ。 キッチンで焼くと、家じゅう焼き魚の臭いになっちゃうもんね。 ＢＢＱを中止にしちゃったので、今シーズン初火入れ。 簡易コンロを引っ張り出し、先ずはスモークナッツ(￣￢￣*)じゅ...

山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝するという8月11日国民の祝日「山の日」 ならば、キャンプだと行ってきた。 標高900m 奥三河つぐ高原の山麓にある森と川と星空に囲まれたキャンプ場 星降る森の つぐ高原グリーンパーク（‾ー‾）ニヤリッ ...

夕飯はジンギスカンにしよう！ すると、俺の仕事が増えちゃうけど、美味しいから良いか。 ジンギスカン鍋と卓上コンロを引っ張り出して、セッティング。 ベルのタレを用意したら、準備完了。 美味しい肉にあわせるのは、百年の孤独 長期貯蔵麦４０°(￣...

午前中は土砂降りだったけど、午後から晴天！ 圭くんから、BBQのリクエストがあったので、いっちょ外でやりますか。 豚三枚肉ともやしを買い込み、お手軽ジンギスカン(￣￢￣*)じゅるぅ～ さて、お味は・・・・

すっかり冷え込んで来たので、今シーズンもペレットストーブを稼働させよう。 電源を入れ、充填したてのペレットが落ちるまで少々時間がかかる。 パラパラと、ペレットが落ちる音を聞いて一安心。 今季初点火で、もちろん焼きいも(￣￢￣*)じゅるぅ～ ...

後輩が朝5時出発で、買い出ししたのは、一色産の新仔うなぎ 新仔うなぎは、養殖でも一年たたない若いうなぎのことで、皮も柔らかく、身も脂が乗り肉厚。そして、小骨も少なく、ほろほろと口の中でとろける食感 肉質が良いので、「蒸し」工程がいらない。 ...