やっぱりカツオはタタキじゃない方が良いな

脂ののった戻りカツオは、こってりと濃厚な味わい
対して、初鰹はさっぱりとしていて爽やかな春風を感じさせる。
おお、良い表現だなぁ。

今日は久しぶりにカツオのタタキ( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~

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うぅ~~~ん
やっぱりタタキじゃない方が良いな。

この時期は舞阪に上がるもちカツオが一番だ(^^)v
あっ、このしめ鯖美味しかった。

お魚屋さんに浅く締めてと頼んだ味、ちょっと小さいけどね。

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