フワフワとろとろで北海道を味わう「うにとじ丼」れんが亭!

もうすぐさっぽろ雪祭りだなぁ~~~。
行きたい行きたいと思いながら、未だに行けないでいる。
今年も仕事だから無理ぃ~~~!
だからと言うわけでは無いが、北海道郷土料理の「れんが亭」さんでランチ!
ここの大将は北海道すすきので和食を極めたらしい。
ランチメニューを見ていたら、「うにとじ丼」って旨そうだなぁ
とじものに弱いんだよねぇ(-。-) ボソッ
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さて、お味は・・・・・


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北海道直送のウニを玉子でとじてある。
プリップリの新鮮なウニが
卵と絡み合って何とも言えない味~!
なんでも、生ウニをそのまま煮込んでしまうと、生臭さがでてしまうため、
ある工夫をして煮込むらしい。
鍋にウニを入れたら、コトコト煮込んで旨みが出てきたところで、卵を流し込む。
おぉ~~~、まさに絶妙なタイミングだね。
生ではなく卵とじにすると、甘さがましてまろやかになるから不思議。

 

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サラダにはリンゴもついていた。
シャキシャキしていて美味しい。

 

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箸受けにちょうど良い漬け物

 

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脂が乗った銀だらの焼き物。
これマジで旨い。

 

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薄い塩味の三平汁
しっかりと鮭が入っている。
優しく、そして心に染みこむお味だ。

 

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デザートのプリン。
どっしりとした作りで、濃厚なカラメルがまたまた絶品!

 

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ランチの全体像はこんなに多彩(^^)v

 

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帯広名物の豚丼!
お店特製甘辛のタレと豚肉の相性はバッチリ!
タレのついたご飯がまた旨いんだよねぇ~~~
あっと言う間に完食(爆)

 

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こちらも同じセットメニューが付いてくる。

 

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レトロな店内に心も和む。
このお店をはじめて、もう17年になるんだって。

 

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開店当時の大将と奥さん
若々しいですねぇ(^^)v

 

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ランチタイムに少し足を伸ばせば、
こんな美味しい北海道料理を味わえるなんて、浜松って良いところだね(^^)v

■れんが亭
静岡県浜松市中区鴨江2-14-35
TEL 053-452-3077

れんが亭郷土料理 / 新浜松駅第一通り駅浜松駅

昼総合点★★★★ 4.0

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