変らぬおいしさ・・・お好み焼きは天満の「千草」

大阪で美味しいお好み焼きを探し続け、やっとたどり着いたのが天満の「千草」

千草は開店以来50年間、同じ場所で昔からの味を守り続けている。
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さて、お味は・・・・・

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おすすめメニューは「すじ焼」

味を付けた牛すじとこんにゃくが絶品だ。いつの間にか癖になってしまった。

近くに有名なお好み焼き屋もあるが、大阪ではここが一番美味い!

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おかみさんに指示をあおぎながら、

粉を錬る・・・・
手早く錬る・・・
手際よく錬る・・・

粉の練り方一つにしても、味が変わってくるそうだ。

練り過ぎは禁物!手早く手際よく錬るのが良い。
混ぜるときはなるべく空気を含ませる。

そうすることでふんわりとしたお好み焼きができるという。

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焼きそばも美味しい( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~

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なぁ?るほど・・・
千草のお好み焼きは、奥が深いぃ???(;^_^A アセアセ…
次回は焼いてもらおうっと(-。-) ボソッ

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■千草
住所 大阪市北区天神橋4-11-18
最寄駅 JR天満駅
電話番号 06-6351-4072
営業時間 11:30?21:30(ラストオーダー)
定休日 火曜日

 

千草お好み焼き / 天満駅扇町駅天神橋筋六丁目駅

昼総合点★★★★ 4.0

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