本格上海料理・・・紫微星レディースランチセット!

中国人同士の口コミにで賑わう上海料理「紫微星」に行って来ました!
スタッフの方も全て中国人のようで、これぞ本物の味!と言わんばかり!!
「紫微星(しびせい)」とは「北極星」と言う意味だそうです。
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レディースランチセット・・・さてお味は???


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棒棒鶏(バンバンジー)
やわらか蒸し鶏が旨いぃ???
細切りじゃ無いの久しぶりに食べたぁ???
ゴマソースもいいお味で( ̄? ̄*)じゅるぅ?
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春巻き
春雨と野菜たっぷりでヘルシー???
サラダにかかっているドレッシングも美味しかったぁ!
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麻婆豆腐
黒山椒の香りだろうか?食べなれている甘辛い麻婆豆腐とは明らかに違う。
薬膳のような香りと味の後から辛さが来る本格派だ。
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たまごスープ
やわらかいお味で、卵の味まで感じ取れる。
あっさりしていて主張の強い料理たちの口直しに高感度アップ!
メニューはこれで終わりではありません。
このお店自慢の正式杏仁豆腐500円がついているのです。
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えっ?
じゃぁ、いままでの料理が500円???
このコストパフォーマンスは只者ではないぞ!
魔法のレストランで紹介されるわけだ??(^^)v
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壁には正式杏仁豆腐の説明が・・・
おぉ???、薬膳なんだね。
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正式杏仁豆腐
さすがに500円もするだけあって、量もたっぷりだ。
そして、カラメルのような蜜がかかっていた。
スプーンを口に運ぶ・・・旨いぃ????
濃厚でなめらかな味わいは、満腹なのにつるつると喉の奥に入って行く。
なるほど薬膳の味だ。カラメルの甘さがナイス。
昔から、何で杏仁豆腐って言うのか疑問だったが、これを食べているうちに、豆腐であることを実感する。
正式とは・・・
市販の「あんずエキス」を寒天で固めるお手軽な杏仁豆腐とは違い、あんずの種子をミキサーで粉砕して作る本格的なものとのことです。
<正式杏仁豆腐効能>
喉に大変よく肺機能を高め喉を鎮め吐息を抑える。
そして胃の働きを潤滑にし便通に良い効果があります。

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オーナーの徐さんは上海出料理人としては、ホテル・オークラの上海のホテル「上海ガーデンホテル」を皮切りに、日本でも新大阪駅前の「ニューオオサカホテル」に長く日本人の嗜好を知り尽くした中国人料理人。
でも作り出す味はあくまでも本場を基本にアレンジし過ぎないのが嬉しいです。また薬膳料理を得意とし、野菜の彫り物も中国で賞をとるほど素晴らしい技術の持ち主で、細密な飾り切りは有名料理専門学校で教えるほどの腕前だそうです。

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■伝統と現代中華料理 紫微星
大阪市北区天神橋4-12-27
天満駅すぐ
11:30?23:00
06-6358-7808
定休 無 

紫微星 上海料理 / 天満駅扇町駅天神橋筋六丁目駅

昼総合点★★★★ 4.0

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