知る人ぞ知る名店：とんかつ幸楽（浜松市中区肴町）

日本一かもと言われるとんかつ屋が浜松にある。
そして、今日はヒレの気分だ（￣ー￣）ニヤリッ

絶妙の火加減。
じわりじわりと中心部分に余熱が忍び寄る。

おやじさんの背中を見ながら、とんかつが揚がるのを待つ。
ロース・・・松￥2,400・竹￥1,900・梅￥1,600
ヒレ ・・・・・松￥2,500・竹￥1,900・梅￥1,600
梅は肉の質が違うが、松と竹との違いは大きさだけ。

分厚い肉を口に運ぶ・・・おお、しっかりとした豚肉だ。
少々酸味が気になるのは厚すぎるからなのか？

そこで、岩塩を試してみる。
パスタにピッタリなイタリアの岩塩だぞ（￣ー￣）ニヤリッ
おお、旨い(￣￢￣*)じゅるぅ～
塩って奴は、本当に上手く素材の旨味を引き出すよね。

とんかつの付け合わせはキャベツとポテトサラダ、なぜだか皮のむかれたトマト（爆）
そして、定食にはご飯と赤だしに漬け物が付く。

この漬け物が浅漬けで旨い。

ロースの脂を嫌ったわけではない。
今日はヒレの柔らかさを堪能したかった。

そう言う意味では満足なはずだが、幸楽に期待するレベルは遥かに高いモノなのだ。

残念ながら今日のヒレは酸味が強く満足度が低かった。
もしかして、キャンプで作ったイベリコ豚の水煙蒸しが旨すぎたのかも（爆）
味覚のインパクトでは、とんかつより柔らかくジューシーな水煙蒸しに分があるようだ。

次はロースを食べてから再評価しようっと(^^)v

■とんかつ幸楽
静岡県浜松市中区肴町317-13
053-452-3754
営業時間 11:30?15:00 17:00 ?21:00
定休日 月曜･火曜

幸楽 ( 第一通り / とんかつ )
★★★★☆4.0
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