住宅街にひっそりと佇む「膳 こころ粋」で気軽に懐石料理

たん場所は浜松市北区初生町
自宅の一室を利用した創作和食の店が「膳 こころ粋」
素敵なお店だなぁ~~~!

季節感をたっぷり味わえる前菜に、椿の葉っぱが春の息吹を感じさせる。
目でも楽しめる懐石料理って所だね( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
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さて、お味は・・・・

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住宅街に見落としてしまいそうな小さな看板の奥にありました!
素敵なお庭を眺めながら、正面の門扉より入る。

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案内されたお部屋の床の間
あっちこっちに和の風流がちりばめられていた。

良い趣味してるねぇ~~。

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前菜は、蕗(ふき)の煮物に黒豆やホタルイカ!
小ぶりの田楽は柚子味噌で、ひょうたん型の染み豆腐をつまみに一杯飲みたくなる。

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おしぼりがオシャレだ。
富士山をイメージしているらしい。

 

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日本酒を尋ねたら、藤枝の喜久酔があるではないか!
最近、志太のお酒に縁があるねぇ~~(^^)v

料理を主役にするため、香りを控え、すっとキレる食中酒に仕立てたんだって!
やや甘口に感じさせる やさしい味わいのお酒
こいつもはたまらない( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
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お造りがまた良い。分厚いから旨み最高!
鮮度も申し分なし!

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茄子のとろろかけは、抹茶で食べる筍の美味しいこと。

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香ばしい香りが食欲をそそる有頭海老塩焼きと、ほんのり甘い出汁巻き玉子
どれも良い味付け(^^)v

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お鍋は野菜中心ながら、いわしのつみれ汁
薄味がいいね!

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お替りしてみた日本酒は、飛騨高山の山車 無ろ過熟成吟醸原酒 熟吟

六ヶ月じっくりと氷温貯蔵で熟成させたキンキンに冷やして飲むと美味しいお酒
とろみがあって、本当に美味しい!
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ほど良い脂を蓄えた寒鰤照り焼

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この酒、( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~

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豆腐の中に鶏ひき肉が入っていて、餡の強い味付けが特徴的。
どことなく洋食を連想させる味に仕上がった。

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ホタルイカの和え物

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お食事は黒米
お赤飯と勘違いされる方が多いんだって。

 

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抹茶に落雁で、甘味も終了!

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南部鉄器の急須は赤茶でオシャレ!

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じっくりと2時間のディナーを楽しむと、外はすっかり日が落ちた。
ライトアップされたお庭も風情があるね。

美味しい料理に楽しい会話、なにより贅沢な空間をありがとうございます。

■膳 こころ粋
090-6617-3158
完全予約制 2日前までに要予約
静岡県浜松市北区初生町1183-12

膳 こころ粋懐石・会席料理 / さぎの宮駅自動車学校前駅積志駅

夜総合点★★★★ 4.0

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