中村ノリ選手の大好物:たじま屋の三角バラ!

メントレGレストランで、
中村ノリ選手の大好物料理として紹介された「たじま屋」のミスジと三角バラ。

国分くんがおいしそうに食べていました。

ん?たじま屋?
ミスジと三角バラ???
えぇ??と、え??と、三角バラって食べたこと無いじゃん(;^_^A アセアセ

という事で、今回は三角バラをメインにすえてみた( ̄ー ̄)ニヤリッ
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わぁ~お、( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~


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表面を軽く炙り、わさびを乗せていただきます。
おぉぉぉぉぉぉ、とろけるぅ???( ̄? ̄*)じゅるぅ?
わさびの風味が最高!
三角バラ  価格 :1,400円(100g)
1頭の牛からたった4kgしか取れない貴重な部分で、
肩バラの一部分でサシ(脂身) が入りやすくとても美味しい部位です。
神戸牛の三角バラはサシ目が大変美しく均一に揃っています。
見ていると食べるのがもったいないぐらいの美しさ。
味はとても風味深く濃厚で余計な味付けはいりません。
少な目の塩で焼くのがお勧めです。
今まで食べていたものはなんだったのかと思えるほどに
本当の牛肉のおいしさを味わいました。
三角バラはカルビの王様と呼ばれています。
東京で食べると5,000円以上する高級肉なのですよ(^^)v
他はもはや定番と言える品々です。

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肉味噌大根サラダ
下の方にタレがたまっているので、良く混ぜていただきます。

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濃厚なハラミ
これだけは、タレでいただきます。
じっくりと火を通した方が好きだったりします。
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塩カッパ
薄いけど、こりっとした歯ざわりと、ネギのコンビネーションが良いです。
もちろん塩は控えめにしてもらっています。
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無料の烏龍茶サービスも嬉しいですね(^^)v

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今は無いけど、
以前は中村ノリ選手のバットが飾ってありました。

■たじま屋本山店
神戸市東灘区本山中町4-3
17:00?23:00(ラストオーダー 22:30)
078-451-6877
定休日: 水曜日

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