昨年同様、年越しはコストコの鴨だしせいろ蕎麦。
細くてシャッキリとしたそばに、かつお節・さば節・利尻昆布で丹念にとったダシと鴨のまろやかな旨味・ほのかに香るネギの風味が特徴の鴨だしつゆがよく合う。
細く長いそばで寿命を延ばし、家運を伸ばすのだと。
濃厚な鴨だしでいただく贅沢な鴨だしせいろに海老天を乗せて(￣￢￣*)じゅるぅ～
おいしくいただきました。
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