料理 高知県でぬたと言えば緑色のグリーンソース みそ屋が作った土佐のぬた
ネットショップで注文しておいた高知県名物 ぬた が届いた(^^)v 高知県でぬたと言えば緑色のグリーンソース「土佐のぬた」 醤油を寄せ付けない脂の乗ったブリやハマチの刺身に、たっぷりつけて豪快に食べてみよう。 かきこや生鮮市場早出店でブリを...
調味料
料理 
お気に入り 何にかけても美味しい 尾花沢食品 辛味がやみつき ニラのたれ
後輩たちが絶賛していたニラのたれ 調べたら、山形県の尾花沢食品というメーカーが作っていた。 遠路はるばる浜松までようこそ！ 尾花沢食品 辛味がやみつき ニラのたれ (￣￢￣*)じゅるぅ～ さて、お味は・・・・
お気に入り 生姜と葱が香る万能調味料 姜葱醤（ジャンツォンジャン）の大人買い
家事ヤロウ!!!で絶賛していた姜葱醤（ジャンツォンジャン） 試しに低温調理したサラダチキンにかけてみると・・・美味しい！ 旨すぎる。 豚バラもやしに使っても絶品らしい。 すぐに食べきってしまいそうだったので、大人買い(^^)v 姜葱醤は、字...
料理 B-1グランプリ獲得の味を甲府鳥もつ煮のタレで再現してみよう
甲府の蕎麦屋の定番 甲府鳥もつ煮。学生時代に小作で食べたのが初めてだった。 それ以来、甲府鳥もつ煮を見つける度に注文する。 特徴は、少量のタレを使い強火で短時間のうちに照り煮する。 本物の蕎麦職人が絶妙な火加減とタイミングで作る、この"照り...
BBQ & Stove 英国王室が認めたＡ１ソース！WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）でローストビーフ
今日もローストビーフ作るぅ～～（爆） もう、すっかりＢＢＱの定番となったイチボのローストビーフ ＷＥＢＥＲジャンボジョーの良さが際立つ逸品だ。 そんなローストビーフを、英国王ジョージ４世が認めたＡ１（第１級の）ステーキソースで喰ってやろう(...
生活あれこれ いまさらだけど食べるラー油は何が良い？？？
結局はコレに落ち着いた・・・食べるラー油 どれもこれも、実はしっくり来なくて、自分でも作ったが上手くいかない。 そしてたどり着いたのが、味源オリジナルの食べるラー油 これだけでは物足りないので、こいつに乾燥ニンニクチップを粉々に砕いて入れる...
生活あれこれ 祇園のお土産は原了郭 の黒七味！
丸い木筒入りのお土産をもらった。 おお、これが有名な「祇園 黒七味」か・・・。 詰め替え用パックとのセットが嬉しい。 原了郭は、はらりょうかくと読みます。 さて、お味は・・・
生活あれこれ 食は命薬(ぬちぐすい)石垣島ラー油
妹が届けてくれた・・・石垣島ラー油 何それ？？？ 知らなかったよぉ(;^_^A アセアセ… さてお味は・・・