「若竹 鬼ころし 特別純米原酒」は、酒造好適米「五百万石」を60％まで磨き上げて造る、特別純米酒の原酒となります。
「鬼をも酔い潰してしまう強い酒」の銘にふさわしく、かなりの辛口ですが、軟水の仕込み水と適度な熟成により、バランス良くとてもまろやかで飲みやすく、しかも深みのある味わいに仕上がっています。
出来上がった原酒を一定期間熟成させてから出荷するため、辛口ながらもしっかりとした旨みも備えているので、和食全般にとてもよく合います。
◆日本酒度 ：＋４
◆酸度 ：１．４
◆アルコール度：１６％
◆使用酵母： 静岡酵母 （NO-2）
◆容量： １．８Ｌ
◆産地：［静岡県］島田市
◆醸造元：（株）大村屋酒造場
◆原料米：誉富士 ６０％精米
商品名 若竹 鬼ころし 特別純米原酒 1800ml/720ml
商品名読み わかたけ おにころし とくべつじゅんまいげんしゅ
製造元 株式会社大村屋酒造場
蔵元所在地 静岡県島田市本通1-1-8
原料米 五百万石
使用酵母 –
精米歩合 60％
日本酒度 +7.0
アミノ酸度 –
アルコール度 17.0～18.0度
酸度 1.5
種類(造り) 特別純米酒、原酒
