和牛の表面を炙って調理した料理です。炭火で炙ることで、香ばしいスモーキーな香りが楽しめます。また、熟成させて旨味を引き出すことで、おもてなしの一皿やローストビーフなどにも適しています。
和牛 あぶり
05 焼き物
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05 焼き物
和牛の表面を炙って調理した料理です。炭火で炙ることで、香ばしいスモーキーな香りが楽しめます。また、熟成させて旨味を引き出すことで、おもてなしの一皿やローストビーフなどにも適しています。