創作料理はハンバーグの具沢山トマトソースにナス焼きに肉豆腐のレシピ
ＴＶを見ると作りたくなる料理 ここ最近のヒット作3品 先ずは、チーズインハンバーグの具沢山トマトソース ハンバーグを焼いた肉汁に以下を投入 １．トンカツソース ２．ケチャップ ３．赤ワイン少々 ４．カットトマト缶 簡単で
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絶品 遠州灘沖のしらすとエクストラバージンオイルを使ったしらすトースト
おふくろが大ヒットかっ飛ばした。 tvで見たレシピで作った しらすトースト 本当は、まずパンをトーストしてからトッピングするらしいが、 面倒くさがりなので、しらすをそのまま上にのせてトースト。 この簡単レシピで、オリーブ
うちで過ごそう 鰹のたたきにちょっとひと手間で絶品 鰹のカルパッチョ
初鰹の時期だねぇ～～～ 目には青葉 山ほととぎす 初鰹 いつもなら浜松まつりで最初に食べる初鰹 今年は、たたきをゲット(^^)v 赤身魚の中でも抜群に旨い鰹！ 実は、アンセリン（アミノ酸の一種）が、疲労の蓄積を軽減してく
うちで過ごそう クチコミで有名な すぎもとミート からウイークリー・ミート
牛肉１００％の〇わや〇みたいなハンバーグが買えるお肉屋さん ジューシーくんハンバーグのすぎもとミート コロナの影響で、助けてぇ～～って！ はい、助けます(^^)v ウイークリー・ミート 1週間分のお肉をまとめ
うちで過ごそう 凧がなくなったけど コストコの冷凍たこ焼きで たこパーティ
コストコの SHOWA たこ焼き（60個入） 娘が買い込んできた（爆） なんてったって、プロの味！だしが効いた本格仕込み！だもんね。 もうすぐ大量の肉が届くから、冷凍庫を空けなきゃってことで 今日はたこ焼きパーティー(^
うちで過ごそう おでんを煮込んだ残り汁でお好み焼きパーティ
このところ、家族で過ごす時間がとっても増えた。 外出自粛にも良いこともあるんだね。 そして、今日はオコパー(^^)v 細かく刻んだおでんの残りと汁に、お好み焼きの具を混ぜる！ さらに、遠州らしく紅ショウガに刻みたくわんを
うちで過ごそう 旬だからタケノコを炙ってエビ入り炊き込みご飯
この時期のタケノコはとっても美味しい。 茹でるだけじゃなくて、焼き上げると香ばしさが増すって。 はいはい、あぶり焼きますよ 旬のタケノコにむきえびを加えれば、華やかな炊き込みごはん(￣￢￣*)じゅるぅ～ う
旨そうな油が広がった鴨南蛮とろろ蕎麦が食べたい
秘境路線バスに乗って飲食店を見つける旅を見ていて とっても美味しそうなとろろ蕎麦！ うまそぉ～～って、意見があっちゃったら、作るしかない(爆) とろろをすり下ろして、合鴨をソテー。 美味しそうな油もろとも丼にダイブ。 汁
外カリカリで中ジューシー 出汁の染み込んだ旨味がたっぷり おでんの天ぷら
昨日のおでんの残りを天ぷらにしてみたよぉ～って。 おぉ～～、なんと斬新な！ 実は、残りのおでんをお好み焼きに入れ、美味しかった オモニ風 おでん入り遠州お好み焼き を作ろうと娘と計画していたが、おふくろがフライ
冷蔵庫の残り物でひらめいた チャレンジしてみる 磯焼きホットサンド
パンを買ってきたのは、たまにはホットサンドを食べたいから(^^)v 昨日のカレーもあるし、冷蔵庫に残っているものを有効利用して何か作ってみようっと。 おでんに入れるイカ巻発見(^^)v それから、小海老の佃煮もあるじゃん
低温スチーミングと低温調理を比べながらBBQの下ごしらえ
パナソニックのビストロを使った低温スチーミングと、新たに導入した低温調理 選択肢が増えたということは、凄いことだ(^^)v そこで、今回のBBQでは、アリスタの低温調理を試してみよう。 温度は64℃で2時間半 スキュアー
焼く・蒸す・煮るに次ぐ第4の調理法 低温調理はじめてみました！
前から気になっていた低温調理！ 真空にするから、真空調理とも呼ばれている。 フランス語でSous Vide 焼く・蒸す・煮るに次ぐ第4の調理法と言われ、低温でじっくり加熱することにより、細胞を破壊せず、素材の水分を残した