日本酒

愛知県半田市。白壁の町並みに溶け込むように建つ国盛 酒の文化館。中埜酒造が手がける、日本酒文化の入り口だ。酒を飲む場所ではなく、酒を知る場所。本来は予約制の見学。当日は団体客が帰った直後という幸運もあり、特別に中へ。館内は、酒造りの歴史と道...

いりかまは、地元客に長く愛されてきたお店。料理はどれも定番中心。おでん、やきとり、日本酒。流行を追わず、いつもの味を守る。閉店間際でも、温かく迎えてくれ、タイムリミットまで飲ませてもらった。寒いときは、これだね。出汁が染みたおでん(￣￢￣*...

五社神社のほど近く。ビルの地下にある、さけとつまみ酒井。カウンター6席が中心の小さな店は、立ち飲み感覚で使えて、価格はとても良心的。飲み仲間の案内で、初めて足を運んでみた。地下へ降りると、すぐに素敵なカウンターバー。空気がやわらかい。居心地...

本年初のMonday住よし会は、なんとSunday！それも、住よし新年の営業開始日。年のはじまりにふさわしい一杯を楽しもう。いつもよりにぎわう店内の、いつもの場所に陣取り、オーダーを考える。おっ、大将の手に包帯が・・・骨折したらしい。気にし...

1月2日。家族が集まって、自宅で新年会。正月らしい空気に、にぎやかな声。テーブルの中心はおせち。お寿司、オードブル、そして、カニまで並んだ。秘伝の伊達巻も登場。やさしい甘さ。箸が止まらない。お神酒は、防長鶴 純米無濾過おりがらみ生原酒(￣￢...

年の瀬に、Monday住よし会。1名増えて3名での訪問なので、座敷席ではなく、テーブル席に腰を落ち着ける。いつも通り、日本酒を順に楽しもうとしたが、この日は少し事情があった。前日に消防団の忘年会が入っていて、日本酒はほぼ飲み切り状態。それも...

クリスマスの夜に、運よく予約が取れた 好し智。天ぷらの名店 成生 出身の店主が営むお店は、カウンターのみの予約困難店。18:30ちょうどに鍵が開く。背の低い引き戸をくぐった瞬間、外の世界と切り離された。白木のカウンター。そして、余計な音のな...

うなぎをたっぷり楽しんだあと、つい足が向いてしまう住よし。ほっと落ち着ける立ち寄り処。つまみは軽めにして、日本酒をゆっくり味わうか。隠し酒は玉乃光酒造 純米吟醸 KARAKUCHI(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・最初の一杯は青森の...

浜松での飲み歩き。2件目に向かったのは、落ち着いた街並みにたたずむ海老塚の老舗、魚義。お座敷がリニューアルされ、やわらかな灯りに包まれた店内は、ほっと息をつける居心地のよさ。お座敷に座るとおかあさんの笑顔が迎えてくれた。選べるおつまみ３品と...

浜松の街をゆっくり歩きながら、二件目に選んだのが猪八。気軽に寄れる立ち飲みの店で、仕事帰りの人たちがふらっと集まる場所。花の舞ワンカップに合わせるのは、本日のおすすめから しめ鯖(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・ 壁に貼られた短冊メ...

久しぶりに娘2人と母と4人で訪れた、やわらかな休日の昼下がり。家族で囲むテーブルに、いつもより少し華やかな時間が流れる。車の運転をしてくれる娘のおかげで、生ビールと日本酒も楽しめる贅沢なひととき。大切り本鮪中とろや濃厚うに包みが口の中に広が...

浜松ではめずらしいろばた焼。炭火の香りと湯気の立つ臨場感。素材の旨みを引き出す確かな手さばきで、気持ちがすっとほどける温かな空間。訪れた先は、ろばた焼 曳馬路。地元で親しまれる温かな空間。カウンタ奥で交わすお母さんとの軽やかな会話は、心に灯...

名古屋はしご酒の最終は、歌って踊れるスーパーメカニックの娘と待ち合わせをして風来坊 金山店。ここの手羽先を食べずには帰れない。名物の手羽先は、カリッとした食感が最初の合図になる。口に入れると、甘さと辛さが混ざったタレが広がり、あとから黒胡椒...