1830年創業 富士高砂酒造株式会社の酒蔵見学で山廃仕込みを知る

時は天保元年、大塩平八郎の乱が起きるなど幕末へと向かう激動の時代。 これまた100年かけて湧き出る富士山の伏流水と能登杜氏の技で醸す日本酒蔵が誕生した。 歴史の重みを感じるねぇ。 日本酒は、米と米麹と水を原料とし、酵母の

今日の有意義な一日に感謝!しぼりたてを味見させてくれる花の舞酒造

きじ亭から澄栄に向かう途中、あれ?花の舞じゃん! わざと通ったと言う話もあるが、ちょっと寄って行くか。 と言う事で、またまた花の舞酒蔵見学(爆) 予約なしでも受け入れてくれる。 試飲どうぞ!と招かれたテーブルには、初しぼ

フランスの日本酒コンテストKuramasterでプラチナ賞を受賞 臥龍梅純米吟醸山田錦

今日は天ぷら! ならば、このあいだ仕入れた臥龍梅純米吟醸山田錦(‾ー‾)ニヤリッ 人質時代に清見寺で育った後の天下人、徳川家康お手植えと伝わる梅の古木 その梅のように力強く育てたいと命名された臥龍梅。 臥龍梅純米吟醸山田

おいしい地酒を試飲しながら選べるお店は 明治中期創業の酒蔵いとう

焼津にある酒蔵いとうは、明治中期創業の老舗酒屋 静岡県内の地酒や季節限定の日本酒、入手困難なこだわり焼酎にワインなど。 ここでしか出会えない特別なお酒を取り揃えている。 良いねぇ~~。焼津の地酒と言えば、 磯自慢&nbs

洗練された手造りの辛口酒は地元でしか買えない 國香(こっこう)特別本醸造

酒の種類もいろいろあるが、好んで選ぶのが特別本醸造 特別本醸造酒って、名前の通り特別な製法で造られている本醸造のお酒。 精米歩合60%以下又は、特別な製造方法をとった本醸造酒で、色沢(色艶)が特に良好なものと定められてる

酒にあう料理に酒屋主人厳選の日本酒を飲み比べ 飲んべえ天国だ こんや銘酒館

梅ヶ島コンヤ温泉! 漢字で書くと金谷だが、同名の地域があるのでカタカナで表記しているんだって。 泉質は、pH(水素濃度)10。 日本でも珍しい強アルカリ性で、トロトロ・ヌルヌルするような肌触りが特徴。 そんな温泉で面白そ