そぼろは煎るのではなく炊くもの!目から鱗の鶏そぼろ丼卵黄のしょうゆ漬けのせ

そぼろを作るときは、フライパンで煎っていた。 すると、肉の旨みは消え失せかわりに濃い味付けでごまかしちゃう。 それが普通だった。 そぼろは煎るものではなく、炊くもの! そんな意見を聞いて、納得し作ってみる。 これがどうし

日本酒飲み比べ!肉にあう日本酒は蓬莱泉 摩訶と夢山水 奥もちろん磯自慢一滴入魂

またまた、日本酒飲み比べをやりますよぉ~~! おぉ~~三回目! それ、心待ちにしてた(^^)v 某航空会社の依頼で、あまり飲めない記者の代わりに日本酒をレポート。 おいしょ、まかしょう! あ~じゃないこーじゃないって言う