前夜はてっちり。宴の余韻をそのまま受け止めるように、翌朝の食卓が整えられる。湯気とともに立ち上る香りに、島の朝が静かに動き出した。伊勢海老を頭から半分に縦割りにした味噌汁。殻から溶け出す旨みと味噌のコクが(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・...

三河湾に浮かぶ日間賀島。浜松から２時間ちょっとで海鮮の楽園へ。その島の高台にある民宿すずらんは、漁師の宿らしい素直さと、料理の力強さが魅力の一軒。冬になると目当てはひとつ。ふぐ、伊勢海老、タコがそろう冬季限定福コース。島の三大味覚を一気に味...

日間賀島西港から歩いてすぐ。観光客も、島の人も、自然と足が向く鈴円本舗。店先から漂う香ばしい香りが、食欲を刺激する。目の前で焼き上げる島グルメは、海老こみじゃ。赤車海老を秘伝のタレに漬け込み、店頭のプレス機で一気に焼き上げる。高温でぎゅっと...

愛知県半田市。白壁の町並みに溶け込むように建つ国盛 酒の文化館。中埜酒造が手がける、日本酒文化の入り口だ。酒を飲む場所ではなく、酒を知る場所。本来は予約制の見学。当日は団体客が帰った直後という幸運もあり、特別に中へ。館内は、酒造りの歴史と道...

リッチモンドホテル浜松の朝食ブッフェ。前回の満足感が忘れられず、またまた訪問。会場に入ると、空気がやさしい。料理台はすっきり見やすく、動線もなめらか。朝から欲張りたい気分を、ちゃんと受け止めてくれる。やっぱり外せない浜松名物のうなぎ茶漬け(...

美味しい蕎麦が食べたくなり、向かった先は大久保の茶屋支店。長野 戸隠そばの名店として知られる店の浜松支店。戸隠そばの特徴は、細打ちでコシが強いこと。噛むと、きゅっと歯を押し返す。香りは控えめだが、後からじわりと広がる。水の良さと、打ちの確か...

浜松の街なか、どこか懐かしい空気が流れる猫っとび小路。その一角で暖簾を揺らすのが、めしや朔軒。凧の後輩たちと、腹を空かせて訪問。初めて食べるのは、野菜多め皮厚めのモチモチ感のある餃子(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・ 運よく3人分の...

いりかまは、地元客に長く愛されてきたお店。料理はどれも定番中心。おでん、やきとり、日本酒。流行を追わず、いつもの味を守る。閉店間際でも、温かく迎えてくれ、タイムリミットまで飲ませてもらった。寒いときは、これだね。出汁が染みたおでん(￣￢￣*...

浜松市中央区に店を構える宏城寿しは、地元で長く親しまれてきた寿し屋。今日は浜松まつり曳馬本郷凧揚会の新年会で訪問。凧仲間が集まり、自然と笑顔が増える。乾杯に色を添える揚げたての天ぷら(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・宴会向けの配置で...