BBQ & Stove

歌って踊れるスーパーメカニックからもらったうなぎ！ 土用の丑の日も過ぎたし、せっかくならと BBQコンロを引っ張り出して、炭火焼きに挑戦してみた。 うなぎは皮から焼くと縮んじゃうって事で、身の方がらしっかりと焼き上げる。 焼き加減を観察しな...

意外と子どもにもストレスのかかっているコロナ禍 天気も怪しいけど、家にある材料だけで良いじゃんね。 と、言うことで家族でBBQ 今の時期、炭火で焼き上げた野菜が美味しいんだ(￣￢￣*)じゅるぅ～ さて・・・

例年は、暖かくなってくる６月、昨年はGW、そして今年は4月と どんどん暖炉のメンテナンス時期が早くなる。 時間があるって言うのも良いことだ。 朝は寒いので、ストーブをガンガン炊いた。 満タンに入っていた燃料タンクを空にして、準備OK 燃料タ...

寒い予報の朝には、ストーブをガンガン炊く！ ペレットの在庫を確認しつつ、この寒気を乗り越えられるギリギリの量を考えるのも面白い。 まぁ、夏のBBQにも使えるしって、いつも多めに仕入れちゃうんだけど。 そして、もうひとつの楽しみと言えば焼きい...

前回作ったミックスナッツの燻製が評判良すぎて、 またまた簡易コンロを引っ張り出した。 スモークウッドは、火をつけてほっとけば良いから本当に便利。 りんごをチョイスして30分ほど燻してみるか。 秘密兵器　100均 粉ふるいの実力は(￣ー￣)ニ...

季節は冬真っ盛り。 昨年、一昨年と暖冬だったためか、平年並みと言われてもとっても寒く感じる。 こんなときホッコリするのは、さつまいものおいしさ(^^)v なかでも焼き芋がいい。 ホクホク系より、ネットリとしていて、なんともいえない甘さが大好...

急に寒くなって、朝晩冷えるねぇ～と。 そんな会話でおはようをするようになった。 ならば、半年間休んでいたストーブに火を入れよう。 空のストーブの隅々まで、ペレットが行き渡るのって意外と時間がかかるんだ。 スイッチを入れて、ひたすら待つ。 す...

なかなか入手困難な燻製シマヘイナッツが美味しかった。 ナッツ本来の良さを残しつつ燻製の香りをプラスする「短時間の熱燻」だな。 俺にも出来そうじゃんって事で、 簡易コンロを引っ張り出し、コストコで買った MIＸED NUTSで(￣￢￣*)じゅ...

いつもの同級生メンバーが集まってBBQ！ なんと3シーズンぶりの開催 と、言っても昨年やらなかっただけだけど（爆） 肉喰わせろ肉喰わせろとうるさい。 まぁ、こいつらがうるさいのはいつものこと。 と、言うことで、 ジャンボジョーで焼き上げる ...

大阪から連休を利用して娘が帰ってきた。 今年は夏休みも帰ってこられなかったから久々の帰郷。 まぁ、無事で何より。 久々のBBQは、食べたいものの意見がまとまらずハイブリット！ ホットプレートですき焼き、そして松坂牛のステーキは簡易コンロ(￣...

例年は、暖かくなってくる６月に暖炉のメンテナンスしていたが、 今年のＧＷはやることもないので、前倒し(爆) 時間があるって言うのも良いことだ。 燃料タンクのペレットをバキュームクリーナーで豪快に吸い出した（￣ー￣）ニヤリッ さて・・・・