BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQで焼くピッカーニャど旨いシュハスコ～
今回の課題は、ブラジリアンBBQ 例のシュハスコってヤツ凝り性だから、モーリョ・ヴィナグレッチ（お酢のソース） も作ってみる。と、言っても、恒例の手抜き いやいや、合理的または時短レシピ！コストコで買ったビネガーシェフたっぷりたまねぎ酢をベ...
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BBQ & Stove シーズンオフにペレットストーブRS-4のメンテナンス
暖かくなってきたので、暖炉のメンテナンス。燃料タンクのペレットを業務用乾湿両用バキュームクリーナーで豪快に吸い出すこれで安心だ（￣ー￣）ニヤリッさて・・・・・
BBQ & Stove 南部美人とジューシーなイチボを楽しむWEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQ
いとこ会初のBBQで、今年もシーズ到来だ(^^)v相変わらず女性が多いから、ピーチクパーチク騒がしいったらありゃしない（爆）今日は、凧の準備作業もあるから、下準備の時短を考え、パナソニックのビストロでスチーミングしてみた。すると、これがメチ...
BBQ & Stove BBQの下準備はビストロのスチーム機能でとっても簡単 しかもルポゼまで！
ゆで卵も温泉卵も作れるパナソニックのビストロ！ん？そうか！！！と、言うことは、スチームで温度調整できるんだ(^^)vメニューを確認すると、グリル皿に卵を並べ「温泉卵」は下段に、「ゆで卵」は上段に入れる。ビストロの自動メニュー「温泉卵」か「ゆ...
BBQ & Stove 子ども凧揚げ虎の穴が終わったら お楽しみBBQ で きじ風 お好み焼き
あぁ～～楽しかった！子ども凧揚げ虎の穴の興奮そのままに、今度はお待ちかねのBBQ(^^)v料理長みずから品川のきじで奥義を聞き出した お好み焼(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・
BBQ & Stove 朝のお勤め！ペレットストーブRS-4でパン焼きと同時に甘酒の湯煎
明け方が一番冷え込むから、毎朝5時にはペレットストーブに火を入れる。ペレットストーブの燃焼室を省エネ仕様にしてから、長時間運転させてもペレットの減りがビックリするくらいに少ない(^^)v技術革新って言うのはこう言う物なんだね。そして、いつも...
BBQ & Stove ペレットストーブRS-4で沸かしたお湯に銅製チロリ（酒タンポ）で ぬる燗
寒くなると、やっぱり日本酒が良いな。それも、旨みが膨らむ ぬる燗 が！本当に日本酒って、温度によって表情が変わるから面白い。ぬるめ・あつめはお好み次第。お酒は手間暇かけてこそ最高の贅沢なんだよね(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・
BBQ & Stove 子ども凧揚げ虎の穴の後に お楽しみ コストコ食材を使ったBBQ
楽しかったなぁ～～凧揚げ(^^)v故あって高所作業車も出動してしまった(;^_^A アセアセ…そんな思い出 深い凧揚げ後のお楽しみは、コストコ食材を贅沢に使ったBBQ料理人の腕も上がっている(^^)vラムロインチョップを豪快に！そして繊細に...
BBQ & Stove 寒くなってきたからペレットストーブ RS-4で焼きいも本格始動
朝晩の気温がぐっと下がってきた。寒くなるのあまり好きじゃないけど、楽しみもあるんだな。それは、ペレットストーブRS-4でじっくりと火を入れた焼きいも(^^)v今年も温暖地仕様でファイアー！ さて・・・・
BBQ & Stove コストコのカナダ産三元豚のスペアリブをWEBER Jumbo Joe(ジャンボジョー)で BBQ
良い天気になった。まさにBBQ日和だぜ(^^)v今日も豪快にカナダ産三元豚のスペアリブを焼き上げよう(^^)v前々からコストコで買いたかった本場のスペアリブ！かたまりでも良かったけど、調理の簡単なカットタイプを選択した。もちろん食の安全を第...
BBQ & Stove さいかい産業 ペレットストーブ RS-4 点検を兼ね今シーズン初の火入れ
だんだんと寒くなってきた。半年間、運転を休止しているペレットストーブRS-4の点検を兼ねて火入れをしてみよう。昨年、保存容器に入れたままのペレットも湿気ていないか確認しなきゃね。40帖もの暖房能力を持つペレットストーブ RS-4 には、新兵...
BBQ & Stove 今度のWEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQは海鮮と清香苑の美味しい焼肉
またまたやっていますBBQ（爆）今度の具材は、海鮮とみんな大好き清香苑のハラミにカルビ！もちろんホルモンも塩・タレ用意してありますよ(^^)v海鮮！海鮮！海鮮！っと非常に強い要望を受けての海鮮BBQには、新たに大あさりとイイダコを仕入れてみ...
BBQ & Stove 岩田屋のホルモンでお手軽BBQ！キッチンスタンドチムニーの実力
久しぶりに夜のBBQ！あっ、キャンプ以来か（爆）そしてコンロも少人数用の簡易コンロ。こいつも良い仕事するんだよ(^^)v歌って踊れるスーパーメカニックが持参してくれた朝採れ岩田屋のホルモン(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe BBQで娘たちが楽しむ海老とタン塩レモン味
またまたやっています。日曜日恒例のWEBER Jumbo Joe BBQイチボと三元豚は用意してあるので、他に欲しいものを買って来いと言ったら、出て行ったきり帰ってこない！昼からの開催予定が、グズグズしているから14時になっちゃった。まぁ、...
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe BBQでイチボのローストビーフと丸亀一鶴風 骨付き鶏！
まだまだ続きます。毎週開催のBBQ！素材の良さを引き出すのに最適な焼き方を徹底的に突き詰めてみよう(^^)vそこで、今回は低温調理のイチボと、スチーミング三元豚、それに大好きな一鶴風骨付き鶏の3品！妥協のない火入れにこだわってみた。わたし失...