生活あれこれ 直火で使える純銅チロリで極めるぬる燗
純銅製のチロリで、内側が錫メッキされたものは、日本酒の熱燗を最も美味しくする職人道具。湯気はほとんど立たない。それがぬる燗の目印。お猪口に注いだ酒は、やさしい温度。手のひらに伝わるぬくもりが、寒い夜でも体の芯までしみていく。熱燗ほど主張せず...
ぬる燗
生活あれこれ 
食べ歩き 寒い夜は日本酒を燗で BAR縁で味わう麒麟山のぬる燗
冷たい風が頬に当たるたび、自然と足早になる。そんな夜に立ち寄る店が、BAR 縁 -えん-。IZUMOからリニューアルし、より気軽に入れる雰囲気になった。この日は、政権選択選挙の集まり。その前に、景気づけでいっぱい引っかけて行こう。選んだのは...
BBQ & Stove ペレットストーブRS-4で沸かしたお湯に銅製チロリ（酒タンポ）で ぬる燗
寒くなると、やっぱり日本酒が良いな。それも、旨みが膨らむ ぬる燗 が！本当に日本酒って、温度によって表情が変わるから面白い。ぬるめ・あつめはお好み次第。お酒は手間暇かけてこそ最高の贅沢なんだよね(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・
お気に入り 簡単で美味しいぬる燗の作り方を試してみた。
さかなのおかわり55号が今日で閉店だから、夕食はいらないと伝えておいたが、店に入れる時間は20時過ぎとの連絡が入った。ならば前言撤回！家で飲んでしまえ(￣ー￣)ニヤリ今日の晩ごはんはおでんだもんね。ぬる燗用に買ってみた松竹梅の上撰もあるし(...
BBQ & Stove さいかい産業RS-4の温度を自由に操れば快適ペレットストーブ料理！
耐熱レンガを加工した燃焼ポットのアジャスタにより、少ない燃料で火柱を楽しめるようになったペレットストーブRS-4今度は天板に置く鍋の温度を自由に操れるよう研究を重ねてみた。Training is Everything！ついに50℃、70℃の...
お気に入り 日本酒好きが絶賛する銅製チロリ（酒タンポ）で賀茂鶴！
夏はキンキンに冷えたビールも良いが、暑いときにこそ熱燗ってのどうよ？！ぬるめ・あつめはお好み次第。お酒は手間暇かけてこそ最高の贅沢・・・・・なんだって！おぉ～～イイネぇ(^^)v日本酒好きが絶賛する銅製チロリチロリとは、中国から伝来した湯煎...