そば屋で吟醸 十九代 玉風味　住よしで新年から愛でた日本酒

本年初のMonday住よし会は、なんとSunday！
それも、住よし新年の営業開始日。年のはじまりにふさわしい一杯を楽しもう。

いつもよりにぎわう店内の、いつもの場所に陣取り、オーダーを考える。
おっ、大将の手に包帯が・・・骨折したらしい。
気にしたのは最初だけで、あとは容赦なく次々と注文を入れてみた。

つまみは牡蠣のオイル漬けにさば麹の炙り。
コンプリートした後のお楽しみは、吟醸 十九代 玉風味(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

まずはビールで乾杯。

牡蠣のオイル漬け

さば麹の炙りは、脂がのって旨い。

鷹勇　強力純米。鳥取の酒で、米の力強さが前に出る一本。
口あたりはまっすぐ。飲み口はきれい。旨味は太く、後味はすっと切れる。
さば麹の炙りと相性抜群。脂を受け止める安心感。

越後鶴亀　純米酒。新潟の定番純米で、やわらかな飲み口。
派手さはないが、毎日飲める味。鷹勇からの飲み替えでも違和感なし。
しかも、お猪口は同じって言うんだから驚き。

卵焼き。マヨネーズが欲しくなる。

ちょっと揚がりすぎたイカリング

白雪　兵庫　純米にごり酒。やさしい甘みと乳白色が、口の中でふわっと広がる。
卵焼きの甘さと重なり、ほっとする味。にごり酒らしい安心感。

一滴入魂　広島　純米吟醸。香りは控えめ。飲み口はすっきり。イカリングの油を軽やかに流す。
食中酒として優秀。名前通り、まじめな一本。

まぐろ切り身の煮つけ。甘辛の味付け。ここでまた酒が進む。

紀土　純米吟醸。和歌山の人気酒。バランスの良さが光る。米の甘み、酸のキレ。
煮つけの旨味を引き立てる名脇役。飲み疲れしないのも魅力。

雨後の月　辛口純米酒。広島の辛口。すっと入って、すっと消える。
甘辛い煮つけの後味を引き締める存在。名前の通り、飲み口は澄んだ月明かり。

すべての日本酒を制覇。すると大将のひと言。隠してある酒があるよ、の合図。

吟醸 十九代 玉風味。香りは上品、味わいはまろやか。吟醸らしい華やかさと落ち着き。
最後にふさわしいご褒美酒。

締めは天おろしそば。ぶっかけスタイル。つゆのキレ、大根のさっぱり感。
酔った体にちょうどいい。

今日も酔えました。新年の一杯にも、普段使いにもおすすめ。

■住よし
053-452-7897
静岡県浜松市中央区海老塚2-17-26