料理

昨日のおでんの残りを天ぷらにしてみたよぉ～って。おぉ～～、なんと斬新な！実は、残りのおでんをお好み焼きに入れ、美味しかった　オモニ風 おでん入り遠州お好み焼きを作ろうと娘と計画していたが、おふくろがフライング（爆）お得意のリメイク料理だね。...

今年もこの時期がやってきた。お彼岸は三途の川が浅くなるから、ご先祖様も渡って来れるんだって。明日、しっかりとお墓参りしなきゃね(^^)vそして、今年も作ってくれたぼたもちは、抹茶と黒ゴマぼたもち(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・

2㎏超の豚肩ロースを4等分して、ブロック肉の低温調理。いつものように炭火で豪快に焼き上げるわけじゃ無いから、ちょっと長めに熱を入れることにした。ローズマリーとガーリックで味付けた豚肩ロースを低温調理の後、フライパンでじっくり焼き上げてみた(...

ばぁーばが買い集める陶器のひな人形今年もかわいく飾られた。そして恒例のちらしシ寿しでひな祭り(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

誰もいないときに大好きなのは、日の丸ちりめん明太(^^)vコストコで仕入れたちりめん煮干しを茶碗一杯に振りかけ明太子をトッピング。こういう日の丸弁当なら、いつでもwelcome（爆）これが美味しくておかわりしたくなって(￣￢￣*)じゅるぅ～...

肉食が禁じられた江戸時代にヤマクジラと呼ばれた猪肉。イノシシの肉は淡泊で。熱い肉を口に入れても火傷しないといわれている。ホントかいな？　試す気にはならないけどね（爆）蕪村が「静々に五徳にすえにけり薬食」と詠んだぼたん鍋(￣￢￣*)じゅるぅ～...

ずっと届かないって娘がヤキモキ（爆）サイトを確認すると、発送まで一か月程度かかるって書いてあるじゃん。そんなモヤモヤを吹っ飛ばすように、塩水ウニが到着知床羅臼の水深200m～300mで採水された無菌でミネラル豊富な水で仕上げた最高の塩水ウニ...

家飲みブームの昨今、流行りには乗らなきゃね(^^)vって事で、自宅で美味しいものをつまみながら、ゆったりとした晩酌タイムを過ごす。別に贅沢じゃ無くても良いんだ。手軽で簡単な絶品おつまみ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・

今年の恵方は、西南西のやや西！恵方って、その年の福徳を司る歳徳神（年神様）のいる方角。その方角に向かって事を行えば何事も吉とされる。おふくろと妹が作ってくれた恵方巻をぶった切っていただきまぁ～す（‾ー‾）ニヤリッさて、お味は・・・・

忘れたころに届いたふるさと納税の返礼品。熊本の和牛 あか牛 モモ・ウデスライス800gかなり大きなスライスなので、食べやすいサイズにカットしてもらった。前回の黒毛和牛の霜降り肉が美味しかったので、期待ふくらむぅ～。こんなに良いお肉だからと、...

試しにホーメルフーズのスパムを１缶だけ買ってみて、やっぱり減塩が良いなと実感した。さらに、沖縄の友だちから、こっちではTULIP（チューリップ）だよぉ～って。どっちが美味しいか聞くと、「うぅ～～ん、どっちも！」だって_(＿△＿)ノ彡☆ギャハ...

♪年の初めの例とてぇ　終わりなき世のめでたさを～門松立～てて　面白く～　祝う今日こそ　楽しけれ～♪今年の新年会も、曲名のとおり、１月１日！もちろんおせち料理もお寿司も(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

寒い季節は、やっぱり鍋！寄せ鍋も良いけど、冬の味覚牡蠣鍋が大好きなんだ。浜名湖でさっき剥いてもらった牡蠣をたっぷり入れて、牡蠣鍋やろうっと。おふくろに牡蠣の炊き込みご飯もつくってもらった。今の時期しか楽しめない、牡蠣三昧(￣￢￣*)じゅるぅ...

寒くなって来たねぇ～～。そろそろぬる燗が美味しい季節だ。そして、もちろん牡蠣のオンシーズンでもある。と、言う事で、お取り寄せの浜名湖産のカキ！瀬戸内海のカキや三陸地方のカキにも、負けず劣らずの浜名湖産なのだ。ついさっき、剥いてくれたばかりの...