料理

分厚くても柔かい低温調理の豚肩ロースとメーカーズマーク

Author appare Date 2020年4月9日

焼く・蒸す・煮るに次ぐ第4の調理法と言われる低温調理！コストコの三元豚肩ロースを低温調理して冷凍保存しておいた。冷蔵庫にストックがあると便利ぃ～～(^^)v 自然解凍して、表面をサッと炙る。好みの厚さに切り分ければ

料理

Author appare Date 2020年4月5日

炊飯器で炊くだけ簡単なトマトチキンライスでオムカレー(^^)v 無洗米に具材をのせて炊き込むだけ。カンタンで美味しい激うまトマトチキンライスに卵焼きをのせるとオムライス！こいつに素揚げのナスを乗せてカレーをかけたら、

料理

昨日のおでんの残りを天ぷらにしてみたよぉ～って。おぉ～～、なんと斬新な！実は、残りのおでんをお好み焼きに入れ、美味しかった　オモニ風おでん入り遠州お好み焼きを作ろうと娘と計画していたが、おふくろがフライ

料理

今年もこの時期がやってきた。お彼岸は三途の川が浅くなるから、ご先祖様も渡って来れるんだって。明日、しっかりとお墓参りしなきゃね(^^)v そして、今年も作ってくれたぼたもちは、抹茶と黒ゴマぼたもち(￣￢￣*)じゅるぅ

料理

ワカコ酒の「厚切りハムカツの味」を見ていたら、なんとわが家お気に入りのケンコーハムで作っているじゃないか！あれ絶対旨い奴じゃんね。おぉ～～、あれ食べたいとリクエスト(^^)v 分厚く切ったハムで、揚げたて熱々のハ

料理

2㎏超の豚肩ロースを4等分して、ブロック肉の低温調理。いつものように炭火で豪快に焼き上げるわけじゃ無いから、ちょっと長めに熱を入れることにした。ローズマリーとガーリックで味付けた豚肩ロースを低温調理の後、フライパン

料理

Author appare Date 2020年3月4日

ばぁーばが買い集める陶器のひな人形今年もかわいく飾られた。そして恒例のちらしシ寿しでひな祭り(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

料理

誰もいないときに大好きなのは、日の丸ちりめん明太(^^)v コストコで仕入れたちりめん煮干しを茶碗一杯に振りかけ明太子をトッピング。こういう日の丸弁当なら、いつでもwelcome（爆）これが美味しくておかわりしたくな

料理

肉食が禁じられた江戸時代にヤマクジラと呼ばれた猪肉。イノシシの肉は淡泊で。熱い肉を口に入れても火傷しないといわれている。ホントかいな？　試す気にはならないけどね（爆）蕪村が「静々に五徳にすえにけり薬食」と詠んだぼた

料理

ずっと届かないって娘がヤキモキ（爆）サイトを確認すると、発送まで一か月程度かかるって書いてあるじゃん。そんなモヤモヤを吹っ飛ばすように、塩水ウニが到着知床羅臼の水深200m～300mで採水された無菌でミネラル豊富な

料理

家飲みブームの昨今、流行りには乗らなきゃね(^^)v って事で、自宅で美味しいものをつまみながら、ゆったりとした晩酌タイムを過ごす。別に贅沢じゃ無くても良いんだ。手軽で簡単な絶品おつまみ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて

料理

Author appare Date 2020年2月4日

今年の恵方は、西南西のやや西！恵方って、その年の福徳を司る歳徳神（年神様）のいる方角。その方角に向かって事を行えば何事も吉とされる。おふくろと妹が作ってくれた恵方巻をぶった切っていただきまぁ～す（‾ー‾）ニヤリッ