かきこやのマグロとハマチで楽しむ晩酌は南部美人特別純米

大きな仕事をやり遂げた夜は、ひとりお祝い！
地元のかきこやで、マグロとハマチを買い込み、南部美人の特別純米。

グラスに注ぐと穏やかな香りが立ち、舌の上でわずかに弾ける微発泡感に(￣￢￣*)じゅるぅ～

重たさがなく、刺身の繊細な旨味を引き立てるのは、さすが！

鮮度の良いはまちは、そのままでも十分なおいしさ。

葉にんにくの風味が生きた高知の郷土の味。はまちとの組み合わせは最高！

この食べ方、癖になる。

あっさりしたマグロにも、ガツンと青森産ニンニクと九州甘口醤油を合わせる。

いやぁ～～旨い。旨すぎる。

最初のひと口で驚いたのは、その軽やかな飲み口だ。舌の上でわずかに弾けるような微発泡感があり、清らかな水を思わせる透明感がある。米の旨味はしっかり感じられるのに、後味は驚くほど軽やか。その一杯が口の中を整え、次の刺身をさらにおいしくしてくれた。酒が料理を引き立て、料理が酒を引き立てる。南部美人 特別純米は、そんな名脇役だった。