マグロ

久しぶりの飲み歩き。そして、今回は港町を中心に組み立ててみた。 赤電の始発に乗り込み、目指す一軒目は漁師たち御用達のトミヤ食堂今日はじっくりと腰を据えて飲んでみる。 お刺身を頼んだらマグロの盛り合わせが来た。マグロを食べきった後に、違う刺身...

美味しいお魚を食べに清水まで！ 河岸の市も捨てがたいが、魚屋と仕出し料理のお店だった老舗魚店が営むおさかな工房 魚清。 魚市場の競り権を持つ３代目が毎朝市場で直接仕入れているのだと。 昼も夜も同じメニューながら、夜は小鉢が一つ追加され、価格...

出張帰りにツッキー行くかって、誘いを受けて助信駅で待ち合わせ。 徒歩で向かうのは、助信町の月乃屋 久しぶりだなぁ～～、コロナのせいだ。 などと言いながら、大将に奥さん、そしてお客さんとくだらない話で大盛り上がり 楽しい話に彩を添える料理は、...

11時に静岡駅到着！日曜日の昼も営業している焼津港みなみに向かった。 開店時間をちょっと過ぎて到着すると、既に長蛇の列。 寒い中、1時間も並んだぜ。 入店すると、窓際の席に案内された。 注文はもちろんビールに、 いろいろな部位が味わえる み...

開店より少し早くに入れてもらい、初ハゲ天 でも、ハゲてないぃ～～ どうやってお店を知ったよって聞かれたので、 名前にインパクトがあったし、レビューを見ると美味しそうだったからと伝えた。 そして、入りにくいお店と聞いちゃぁ訪問せずに居られない...

焼津ミナミマグロ１年分の6回目は、日本屈指の港町焼津の老舗魚屋サスエ前田魚店 専門店ならではの目利き、技術は他に類がなく、国内外の一流シェフからの信頼も厚い。 世界の料理人たちがこぞって欲しがるサスエの魚 それが今、目の前に(^^)v 口の...

焼津ミナミマグロ１年分の５回目は、江戸時代より300年以上の歴史を持つ 福一。 自社船5隻を所有し、中西部太平洋を中心に操業している漁業会社。 送られてきたのは、天然ミナミマグロ中トロが２㎏ 南氷洋で鍛えられた天然ならではの甘味が特徴 目利...

焼津ミナミマグロ１年分の３回目は、ヤイヅツナコープ 全国有数の漁港・焼津港に隣接する焼津漁協の直販店には、新鮮な海の幸がズラリと並ぶ。 焼津ミナミマグロスキンレス刺身用冷凍ブロック 大トロ付 と 中トロ付 スキンレスだから、皮を引く手間がい...

国内のみならず、海外の一流料理人たちがこぞって魚を欲しがる魚店 サスエ前田 西小川店に行ってきた。 情熱大陸　世界の魚屋 サスエ前田魚店 観ちゃったし(^^)v 焼津一番の豊富な刺身をいただこう。 サスエ自慢のミナミマグロはとっても新鮮、そ...

清水インター近くにある本マグロが食べれるお店 魚福 ランチ時間を狙って行ってきた。 お店はどこにでもあるような定食屋 メニューの本マグロが光ってるぜ(^^)v 美味しいと評判の本マグロ！ 悩んだ挙句、本マグロは鉄分たっぷりの赤身(￣￢￣*)...

2年ぶりにみずしま！ 今回は退職して久しい、われらが大先輩を囲んでの同窓会みたいなもの。 忘年会とも言う（爆） 退職した女性たちも加わり、それはそれは華やかな飲み会になりました。 さすがの人望だねぇ～～(^^)v 先ずは新鮮なお刺身、大振り...