マグロ

開店より少し早くに入れてもらい、初ハゲ天でも、ハゲてないぃ～～どうやってお店を知ったよって聞かれたので、名前にインパクトがあったし、レビューを見ると美味しそうだったからと伝えた。そして、入りにくいお店と聞いちゃぁ訪問せずに居られない。店主は...

焼津ミナミマグロ１年分の6回目は、日本屈指の港町焼津の老舗魚屋サスエ前田魚店専門店ならではの目利き、技術は他に類がなく、国内外の一流シェフからの信頼も厚い。世界の料理人たちがこぞって欲しがるサスエの魚それが今、目の前に(^^)v口の中でとろ...

焼津ミナミマグロ１年分の５回目は、江戸時代より300年以上の歴史を持つ 福一。自社船5隻を所有し、中西部太平洋を中心に操業している漁業会社。送られてきたのは、天然ミナミマグロ中トロが２㎏南氷洋で鍛えられた天然ならではの甘味が特徴目利き20年...

焼津ミナミマグロ１年分の３回目は、ヤイヅツナコープ全国有数の漁港・焼津港に隣接する焼津漁協の直販店には、新鮮な海の幸がズラリと並ぶ。焼津ミナミマグロスキンレス刺身用冷凍ブロック 大トロ付 と 中トロ付スキンレスだから、皮を引く手間がいらない...

焼津ミナミマグロ１年分の２回目は、創業明治23年 マグロ専門商社カネトモマグロはカネトモ！って宣伝が耳に残る～。カネトモさんから送られてきたミナミマグロは、なんと皮付き刺身にする際は、皮を引かなければならない。オンラインショップを見てみると...

インド洋で漁獲されてたから「インドマグロ」と呼ばれていた ミナミマグロ。いち早く遠洋マグロの拠点となった焼津を象徴するマグロなんだって。だから、焼津の料亭や鮨屋は、ミナミマグロにこだわるのだと。なるほど、そういうことなんだね。焼津ミナミマグ...

遠洋漁業の基地として有名な焼津で、江戸時代より300年以上の歴史を持つ 福一。自社船5隻を所有していて、中西部太平洋を中心に操業している漁業会社。そんな福一を親会社に持つナンバン焼津で、ちょい呑み(^^)v船元だからこその、鮮度が高いマグロ...

美味しいマグロが食べたいなと、選んだのは清水魚市場 河岸の市 の宮本商店！河岸の市 内の みやもと で食べたマグロが美味しかったもんね。休日の昼時なので、駐車場が混んでいて一番奥テクテク歩いて河岸の市を通り過ぎ、やっとたどり着いた。冷凍じゃ...

焼津と言えば、さかなセンター(^^)v美味しいまぐろを食べて帰ろう。選んだお店は、まぐろ専門店の山もとの並びにある てっか丼山もと！専門店の山もとのまぐろを使った丼ぶり良いじゃん。映えそうな豪快はみだし丼も気になったが、大トロ、まぐろ赤身、...

国内のみならず、海外の一流料理人たちがこぞって魚を欲しがる魚店サスエ前田 西小川店に行ってきた。情熱大陸　世界の魚屋 サスエ前田魚店 観ちゃったし(^^)v焼津一番の豊富な刺身をいただこう。サスエ自慢のミナミマグロはとっても新鮮、そして美味...

清水インター近くにある本マグロが食べれるお店 魚福ランチ時間を狙って行ってきた。お店はどこにでもあるような定食屋メニューの本マグロが光ってるぜ(^^)v美味しいと評判の本マグロ！悩んだ挙句、本マグロは鉄分たっぷりの赤身(￣￢￣*)じゅるぅ～...

電車とバスで呑み続けながら金目の煮つけを食べに行く呑み鉄 ツアー！こんな無謀な計画は、歌って踊れるホニャララしか思いつかない（爆）まぁ、腐れ縁だから付き合ってやるか。新幹線でビールビールと騒いでいたが、俺は昨日の新年会が効いていて朝から飲め...

おふくろと娘が遠鉄百貨店でお買い物！こういう時のお昼は、お弁当を買ってきてくれるんだ。遠鉄のデリカテッセン魚一筋に日本の食文化に貢献してきた築地中島水産。脂の乗った本マグロづくし鮓のお弁当(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・