南まぐろは焼津の看板まぐろ５回目は江戸時代より300年以上の歴史を持つ福一

食べ歩き

2021.03.252021.04.12

焼津ミナミマグロ１年分の５回目は、江戸時代より300年以上の歴史を持つ福一。
自社船5隻を所有し、中西部太平洋を中心に操業している漁業会社。

送られてきたのは、天然ミナミマグロ中トロが２㎏

南氷洋で鍛えられた天然ならではの甘味が特徴
目利き20年以上の経験者が検品した福一のミナミマグロ(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

魚センター近くの福一漁業焼津流通センターがお気に入りだったりする。
そして、福一を親会社に持つナンバン焼津で１年分のミナミマグロに当選したんだ。

解凍方法をじっくり読み込んだ。

この1kgで７～８人分。
家族４人で腹一杯たべちゃおう。

切り分けると、こんなにたくさん(^^)v

南マグロは、南アフリカ沖、オーストラリア南部、ニュージーランドなど、地球の南半球に生息している。
比較的水温が低い漁場に生息しているため、身にしまりがあり、脂が乗りやすい。

口に入れた瞬間とろける～
さすが、全体の0.5％しか漁獲量が無い希少性が高いマグロ。

これまた、日本酒にも焼酎にも合うんだなぁ。

さらに

地元で福一さんの車と遭遇(^^)v

縁があるかも（‾ー‾）ニヤリッ

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■福一焼津流通センター
054-628-2913
静岡県焼津市八楠170

福一焼津流通センター（その他 / 焼津駅）

デリバリー総合点★★☆☆☆ 2.5

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