オープン前のレセプションで特上櫃まぶしを味わい、その香ばしい焼きと羽釜焚きご飯の美味しさに満足した炭火鰻と特選和牛ふじさん 浜松原島店。
香ばしく焼かれたうなぎと、前回感動したご飯の炊き加減を楽しもう。
この店で二番人気の 肉厚一本うなぎ丼一尾使用(￣￢￣*)じゅるぅ～
メニューの中でもひときわ目を引くのが肉厚一本うなぎ丼。
ボードに名前を書き、待ち行列に並ぶ。すでに人気店になっていた。
壁面には山椒や炭火焼きに関する説明パネルが掲示されている。
メニューを見た瞬間に気になった一品。一本使用の文字が食欲を刺激する。
蓋を開ける前から期待感が高まる。
LINE登録で肝吸いに変更してもらった。
皮目はパリッと焼かれ、炭火の香りも十分。身はふっくらとしており、脂の乗りも良い。
しかし今回は全体的に柔らかめで、水分がやや多い印象。前回いただいた羽釜で炊いたご飯が粒立ち良く、とても印象的だったので、少し惜しく感じた。
飲食店では炊飯量や時間帯によって状態が変わることもあるため、一度だけで評価を決めるべきではない。ただ、前回との差が大きかったため、品質の均一化には期待したいところである。
コメント