食べ歩き 香ばしさに包まれた蒲兵で豪勢に二段重と真澄
たまには、うなぎでも食べに行くかと、歌って踊れるスーパーメカニックの誘いに乗った。予約をしたのは、浜松の老舗うなぎ処・蒲兵。蒲兵のうなぎが美味しい理由は、丁寧な下処理と、じっくり焼く職人の火加減。皮は香ばしく、中はふっくら。余計な脂をほどよ...
浜松うなぎ
食べ歩き 
食べ歩き 浜名湖うなぎ だいだら で心ほどけるうなぎで献杯
法要のお斎で利用したこの日、少し早めに着いてしまったが、店の方は笑顔で案内してくれた。このお店の特徴は、香ばしさが際立つ焼きと、ふっくらやわらかい身。炭火の火の通し方が上手で、外はパリッと、中はしっとり。タレは甘すぎず、重すぎず、口に残らな...
食べ歩き 民芸よし松のお誕生祝いで背開きの関西風うなぎを堪能！
家族のお誕生会に、大阪の娘も里帰り。予約電話を入れ座席を確保してもらい、妹家族も合流して、合計9名の大所帯。ここは、背開きでも蒸さずに焼き上げる関西風比較的小さなうなぎを使っているので、値段もリーズナブル。やっぱり頼んでしまう豪華な二段重(...
食べ歩き 藤枝の先輩と一緒に向かった本場炭焼きの味 清水家 で肩透かし
定期的にランチを愉しむ先輩が、今度は浜松に来た。何が食べたいか聞くも、まぁ、うなぎでしょうって。予定していた はじめ が休みだったので、加茂に向かうも水、木定休日だって。何てこったい。道中に見かけた清水家に電話すると、今なら入れますよと。早...
テイクアウト うなぎ一筋70余年の職人が朝開きした浜名湖山吹のうなぎ弁当
病院の帰りに遠鉄百貨店まで行って、お弁当買ってくるからねと。買ってきてくれたのは、浜名湖山吹のうなぎ弁当うなぎ一筋70余年の職人が、朝開きした新鮮なうなぎを丹精こめて作りますって。ふっくらやわらか浜名湖山吹のうなぎ（￣￢￣*）じゅるぅ～さて...
食べ歩き うなぎ湖畔食房 舘山寺園でうなぎがご飯に隠れている 牡蠣カバ丼上
月一ペースで集まる同級生ランチ会は、うなぎ湖畔食房 舘山寺園その名の通り、曹洞宗舘山寺すぐ下 浜名湖の眺望抜群のお店。女将さんは、同級生の部下だったとのことで、昔話を聞かせてもらおう。浜名湖の見える窓際に席を取り、選んだMenuは、自慢のう...
食べ歩き ゆるキャン△の聖地巡礼で人気の さくめ で味わう香ばし関西風 うな重
浜名湖佐久米駅に来たもう一つの目的は、百名店に選ばれるうなぎの さくめゆるキャン△聖地巡礼でも有名なお店。予約できないから、受付で名前を書いて、近くで待つ。車出で来ていたら、車内で待てるけど、ワインを飲みながら外で待とう。この時期は、天然う...
食べ歩き 風味を楽しむ浜名湖うなぎは 蒲焼と白焼の両方を味わえる 志ぶき
無性に鰻が食べたくなった。向かったのは、浜名湖かんざんじ温泉にある創業60余年のうなぎ専門の店 志ぶき。皮をよく焼いてうなぎの香ばしさを引き出した後、ふんわりと蒸し余分な油を落とす。そして、炙ってから秘伝のタレにつけて、じっくり焼き上げる。...
食べ歩き 地元の魚屋から仕入れた新鮮なお刺身を楽しむフラワーパーク前の 松一
民宿・お食事処 松一に夕食を楽しみにいってきた。ここは、浜名湖の幸と山の幸を使った料理を提供してくれる。浜名湖のアワビは聞いたことが無いので、他の料理にしてと言うわがままを聞いてくれた。メインは、地元の魚屋から仕入れた新鮮なお刺身(￣￢￣*...
食べ歩き フワフワでトロケルようなうなぎを楽しむなら山下町の老舗 うなぎ処 新角
珍しく平日の昼に家族がそろった。これって奇跡じゃんね。美味しいもの食べにいこう！アテにされるのは、私の財布良いよ良いよ、美味しいものを食べて笑顔になれるなら。選んだのは、いつもと違うお店。フワフワっとトロケルうなぎが食べられる老舗 うなぎ処...
テイクアウト 特製だし巻き卵と合わせた うな卵丼 を鴨江の だいだら でテイクアウト
後輩のSNSで気になっていた 浜名湖うなぎ だいだらは、2020年11月にオープンしたフレッシュなうなぎ屋さん。菩提寺から近いこともあり、お墓参りの帰りに予約してテイクアウト。だいだらのうなぎは、蒸してから焼く関東風。幼い頃から慣れ親しんだ...
食べ歩き 肉厚な極上うなぎを蒸さずに焼きあげる鰻の名店 松の家
ここで食べたうなぎがどうしても許せなくて、美味しいうなぎを求め、名店として有名な舘山寺の松の家に行ってきた。ここは、肉厚な極上のうなぎを、蒸さずに焼きあげる関西風。創業以来守り続けた秘伝のタレはやや濃口の甘め。孤独のグルメ：井之頭五郎と同じ...
食べ歩き 浜名湖産プリプリのカキを食べに牡蠣小屋幸福丸のうなぎに轟沈
浜名湖は淡水と海水が混じる汽水湖で、プランクトンが豊富なため浜名湖のカキは栄養価が高く、なんといってもプリプリした食感が特徴。他の産地に比べ、かなり高価だが、せっかくだから食べなきゃね。と、言うことで、舞阪 幸福丸に牡蠣を食べに行ってきた。...
食べ歩き 40年以上続く秘伝のダシを味わえる上島の治助でうな重セット
おふくろが蕎麦を食べたいって言うので、毎朝打つ自家製蕎麦と、40年以上続く秘伝のダシを味わえる上島の治助こともあろうに、蕎麦屋でうなぎが食べたいって。なんでも食べていいよって言っちゃったから、うな重セット(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・...
食べ歩き 毎朝打つ二八蕎麦と40年以上続く秘伝のダシで味わう上島の治助
珍しく蕎麦が食べたいというリクエストを受け、毎朝打つ自家製蕎麦と、40年以上続く秘伝のダシを味わえる上島の治助蕎麦はこだわりの「二八蕎麦」美味しさのポイントは、毎朝打つ二八蕎麦と４０年以上続く秘伝のダシ！それでは、蕎麦とダシの味が楽しめるか...
テイクアウト 遠鉄百貨店のふっくらやわらかな山吹のうなぎ弁当と凄麺 静岡焼津かつおラーメン
お昼はお弁当買ってくるからねと、浜名湖山吹のうなぎ弁当友の会ので買ってきたって(^^)vやりぃ～～、思いがけないうなぎ！良質なうなぎを厳選し、皮までやわらかく仕上げた山吹のうなぎ弁当ふっくらやわらか浜名湖山吹のうなぎ（￣￢￣*）じゅるぅ～さ...
テイクアウト 活鰻を朝開きしてよく蒸した山吹のうなぎ弁当はふっくらやわらか
娘とおふくろがお使いから帰って来た。今日のお弁当楽しみなんですけどo(^-^)oワクワクすると、浜名湖山吹のうなぎ弁当ここは、ひたすらにうなぎのおいしさを追求するうなぎの専門店。地元・浜名湖や国内から良質なうなぎを厳選し、皮までやわらかく仕...
テイクアウト 食感が自慢の浜名湖うなぎは 遠鉄百貨店の 浜名湖養魚漁業共同組合直営 うの匠
おふくろが買ってきてくれたお弁当は、なんとうなぎ！ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ遠鉄百貨店で買ってきたと言う事は、浜名湖養魚漁業共同組合直営店の うの匠だな。浜名湖周辺で育てたうなぎを秘伝のタレで焼き上げましたって...
食べ歩き 蒸した後に焼き上げる関東風のうなぎは舌の上でとろける うなぎ藤田 浜松駅前店
創業明治25年、四代続く浜松の老舗 うなぎ藤田浜松駅前店に予定より少し早く着いて、席に案内してもらった。コースは3日前までに頼んでおかないと用意が出来ないって。そりゃそうだ（爆）ならば、シェアすれば良い から全部単品で頼んじゃえ。きもわさ、...
食べ歩き がんばれ浜松 備長炭で丁寧に焼き上げる 関西風 炭焼うなぎ専門店 鰻丸
今日は金曜日なのに土用の丑の日！なぁ～んて、毎年ベタな出だしでスマン(-｡-) ﾎﾞｿｯがんばれ浜松キャンペーンの参加店舗を調べ、存在を知った鰻丸（まんまる）昨年の3月にオープンしたお店は、かんたろうで16年修行を積み開店した本格派。井戸水...