香ばしさに包まれた蒲兵で豪勢に二段重と真澄

たまには、うなぎでも食べに行くかと、歌って踊れるスーパーメカニックの誘いに乗った。
予約をしたのは、浜松の老舗うなぎ処・蒲兵。

蒲兵のうなぎが美味しい理由は、丁寧な下処理と、じっくり焼く職人の火加減。
皮は香ばしく、中はふっくら。余計な脂をほどよく落とし、タレの甘さが染みる仕上がり。

今日は豪勢に二段重(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

焼き上がるまでゆっくりビールでのどを潤す。軽い喉ごし、うなぎの香りを引き立てる前奏。

重厚感ある器。期待が高まる静かな存在感。

ふわりと上がる湯気。一面に広がる輝く焼き目。まさに至福の瞬間。

山椒をかけ１０秒蒸らす。すると、爽やかな香りのアクセントが、脂の甘さに清涼感を与える。

辛口ゴールド 真澄。全国燗酒コンテスト2025お値打ち熱燗部門で 金賞を受賞した酒。

透明感のある味わい。うなぎのコクとよく合う心地よい余韻。

ご飯の下からもうなぎ！二段重ならではの喜びで、最後の一口まで贅沢。

浜松でしっかりうなぎを楽しみたい人におすすめの蒲兵。
贅沢だが、たまには良いよな。

■炭火焼きうなぎ 蒲兵（かばへい）
053-452-0835
静岡県浜松市中区海老塚1-12-8