静岡県初上陸の炭火鰻と特選和牛ふじさん 浜松原島店で櫃まぶし

原島町にオープンした、炭火鰻と特選和牛の専門店は、炭火鰻と特選和牛ふじさん 浜松原島店。

オープン前から話題を集めていた新店で、今回は「特上櫃まぶし」をひと足早く実食。
炭火でしっかり焼き上げた鰻の香ばしさ。甘すぎないタレ。

静岡県初上陸のふじさんで、一番人気の特上櫃まぶし(￣￢￣*)じゅるぅ～

炭火で焼かれた皮目の焼き色が美しい。

オープン前の公開レセプションに訪問。

店内は明るく清潔感があり、席の間隔も広め。テーブル席中心で、家族利用もしやすい印象。

一膳目はそのまま。二膳目は薬味。三膳目は出汁。

吸い物と薬味付きの定番スタイル。LINEで友だち登録すると、お吸い物が肝吸いに変更される。

運ばれてきた瞬間、まず香りが立つ。炭火で焼かれた鰻の香ばしさが、テーブルいっぱいに広がる。

まずはそのまま食べる王道スタイル。鰻の脂とタレのバランスが良い。

羽釜で炊き立てのご飯食べ放題なので、大盛りを別碗で頼み、腹いっぱいになるまで楽しめる。

卓上山椒で香りを追加。ピリッとした刺激が鰻の甘みを引き立てる。

締めは出汁茶漬け。炭火の香りと出汁の旨味が重なり、最後まで箸が止まらない。

思った以上に美味しいうなぎだった。高級食材のうなぎを、カジュアルに楽しめるお店だった。

■炭火鰻と特選和牛ふじさん 浜松原島店
053-582-7330
静岡県浜松市中央区原島町288-4

炭火鰻と特選和牛ふじさん 浜松原島店 （うなぎ / 天竜川駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5