料理

クワトロフォルマッジに追いチーズでマイルドなコクとうま味をプラス

久しぶりの完全休養日！凧の時期では、ありえない時間。そうだ、今日の昼は、pizzaを焼こう(^^)v はちみつをかけて食べるクワトロフォルマッジ美味しいもんね(^^)v 追いチーズはオランダの代表的なゴーダチーズ(￣

料理

さっぱりとすだちを乗せた、冷たい鶏南蛮そば自宅で作ると、鴨肉もたっぷり(^^)v 爽やかなすだちの香りでつるつるっと（￣￢￣*）じゅるぅ～さて、お味は・・・・

料理

こだわりの天然塩と自然な太陽光で作られ上質な遠州灘のしらす！ご飯にたっぷりかけて、高田屋嘉兵衛の辛子明太子をおともに(^^)v 料理と呼ぶには気が引けるが、これだけでも抜群のおいしさ箸が進むスピードがどんどん速くなる

料理

ちょっと食欲のないときにばっちり。我が家では、彩りが豊かな野菜と、豚肉と玉ねぎのうま味が詰まったカレーが大評判(^^)v 夏野菜ばかりではなく、好きな野菜を揚げたり焼いたりして(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・

料理

お彼岸になると必ず作ってくれる「おはぎ」萩の季節だからおはぎだね。自家製だと色々な味が楽しめ、好みの甘さで美味しいんだよねぇ（￣ー￣）ニヤリッほろ苦い抹茶のおはぎ最高(￣￢￣*)じゅるぅ～いつ食べても美味しいよ（

料理

清水魚市場「河岸の市」で買った黒はんぺんが分厚いんだ。おふくろに、フライをお願いした！すると、天ぷらも揚げるかって(^^)v 純米らしいコクとキレのよい後口！オレンジ色の祝い酒包紙が目印の開運特別純米酒(￣￢￣*)

料理

お肉で大好きな豚バラ肉脂身の甘さが真骨頂だよね。ところが、低温調理時間を考えるとき、厄介なのがその脂身！ 60℃～65℃をキープすればしっとりとした美味しいお肉が味わえるが、大好物のコラーゲン（脂身）は、70℃以上

料理

坊ちゃんかぼちゃは、手のひらサイズの小さいかぼちゃ。皮は濃い緑色で、果肉は鮮やかなオレンジ色中身をくり抜いて、器代わりのグラタン(￣￢￣*)じゅるぅ~ さて、お味は・・・・・

料理

Author appare Date 2019年8月9日

唐揚げ作ったよぉ～～って！おぉ～それじゃ、油淋鶏のソース作ってみようっと。試行錯誤の結果、意外と美味しくできたよぉ～(^^)v やっぱり、俺って天才ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカさて、お味

料理

冷凍庫に鰹がある（‾ー‾）ニヤリッ満を持して、キュンキュンしちゃう　お酒夏の白菊エイキュン飲んじゃおぉ～～っと！英君純米吟醸夏の白菊これにエイキュンって振り仮名が(爆) ブルーの可愛いラベルのほんのりと甘酸っぱ

料理

Author appare Date 2019年7月8日

一週間働いたご褒美に、鮭とばと磯自慢あうねぇ～～（￣ー￣）ニヤリッ磯自慢本醸造寒造り低温貯蔵酒地元で愛されるいつもの磯自慢は、大井川を渡ってくれないんだ。ある意味、遠州地方では蓬莱泉摩訶より手に入りにくいお

料理

前回作った豚肩ロースの低温調理が大好評だったので、今回は違う食材にチャレンジ。好きなんだよねぇ～～実験みたくチャレンジするの。そうだ、思い出すだけでよだれが出ちゃうって言う、よだれ鶏いったってぇ～～(^^)v 鶏肉の