料理 変わり種天ぷら３種 パーコーと大阪紅ショウガそして鹿児島弁でがね
たまには変わった天ぷら食べたいねと、TVで見たやつを片っ端から揚げてもらった(^^)v先ずは、大阪の紅生姜天ぷらこっちには、スライス紅ショウガが無いので、刻み紅生姜でかき揚げ。おぉ～～～、そう来たか(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・...
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料理 1日1万本売れる天然酵母食パンを分厚くカット 特製小倉練乳トースト
ミルク金時好きにたまらない名古屋風のトーストが食べたい(爆)それもメチャクチャ分厚いやつ(^^)v急に思い立って、1日1万本売れる天然酵母食パン隠れた人気者だったんだね。最大嵩高は、魚焼きグリルに収まるサイズで(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お...
料理 メーカーズマークにぴったりシュウマイに自家製ねぎ味噌乗せ
今日も疲れたぁ～～～！一週間ご苦労さま。金曜日のお楽しみは、メーカーズマーク(^^)v例の手製のこだわりが特徴のプレミアムバーボン。美味しいツマミを肴に、ふくよかで柔らかな甘みを楽しもう。夕飯はシュウマイに自家製ねぎ味噌を乗せて(￣￢￣*)...
料理 うちで過ごそう 海老とイカが美味しいのバター醤油味のシーフードパスタ
うちで過ごす娘の料理がだんだん美味しくなってきた(^^)vやっぱり実践あるのみ。場数が経験値を生むのだろう。コロナにも良いこと無けりゃね。とはいうものの、スマホで調べてるし(爆)バター醤油が香るプリプリの海老とイカが絶品 とっておきの和風パ...
料理 うちで過ごそう フワッと華やかな香りと気品ある鹿児島限定焼酎 篤姫の想ひ
最近めっきり外食の機会が減った！まぁ、こういう時だから仕方ないか。外食自粛に比例するように家の呑みが増える。当たり前だね。それじゃ、鹿児島限定、黄麹仕立て 篤姫の想ひ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・
料理 うちで過ごそう たっぷりとにんにくをきかせたピーマン肉詰め
たっぷりとにんにくをきかせたジューシーな肉だねに、ソースとケチャップの手軽なソースを作れば、ご飯のすすむ ピーマンの肉詰め肉と野菜、どちらも食べられるから、ピーマンが苦手な圭くんも、これなら食べれるかな。晩酌のお供にも文句なしだ(￣ー￣)ニ...
料理 うちで過ごそう 野菜たっぷりのカレーから簡単カレーうどんにカツカレー
自宅で食べたいメニューに必ず入るカレーライス(^^)vリメイクレシピの代表格でもある。そして、今日のカレーは野菜たっぷり！素揚げのナスに焼き上げたブロッコリーをトッピング。美味しいんだよなぁ(^^)vそれでは、うちのカレーで三段活用(￣￢￣...
料理 うちで過ごそう 鰹のたたきにちょっとひと手間で絶品 鰹のカルパッチョ
初鰹の時期だねぇ～～～目には青葉 山ほととぎす 初鰹いつもなら浜松まつりで最初に食べる初鰹今年は、たたきをゲット(^^)v赤身魚の中でも抜群に旨い鰹！実は、アンセリン（アミノ酸の一種）が、疲労の蓄積を軽減してくれるんだって。凧にぴったりじゃ...
料理 うちで過ごそう クチコミで有名な すぎもとミート からウイークリー・ミート
牛肉１００％の〇わや〇みたいなハンバーグが買えるお肉屋さんジューシーくんハンバーグのすぎもとミートコロナの影響で、助けてぇ～～って！はい、助けます(^^)vウイークリー・ミート 1週間分のお肉をまとめ買い(￣￢￣*)じゅるぅ～さて・・・・
料理 うちで過ごそう 低温調理の豚バラブロックを角切りにした肉じゃが
低温調理して冷凍保存してある豚バラブロックを角切りにして、肉じゃがをつくってもらった。すると、なんと満たされた気持ちになるんだろう。普通の小間切れとは違う満足感(^^)v柔かく仕上がった豚肉の脂身がとろけるぅ～～！ゴロゴロお肉が入った肉じゃ...
料理 うちで過ごそう おでんを煮込んだ残り汁でお好み焼きパーティ
このところ、家族で過ごす時間がとっても増えた。外出自粛にも良いこともあるんだね。そして、今日はオコパー(^^)v細かく刻んだおでんの残りと汁に、お好み焼きの具を混ぜる！さらに、遠州らしく紅ショウガに刻みたくわんをトッピング卵を追加してボリュ...
料理 うちで過ごそう 旬だからタケノコを炙ってエビ入り炊き込みご飯
この時期のタケノコはとっても美味しい。茹でるだけじゃなくて、焼き上げると香ばしさが増すって。はいはい、あぶり焼きますよ旬のタケノコにむきえびを加えれば、華やかな炊き込みごはん(￣￢￣*)じゅるぅ～うちはIHだから、カセットコンロ出動！タケノ...
料理 旨そうな油が広がった鴨南蛮とろろ蕎麦が食べたい
秘境路線バスに乗って飲食店を見つける旅を見ていてとっても美味しそうなとろろ蕎麦！うまそぉ～～って、意見があっちゃったら、作るしかない(爆)とろろをすり下ろして、合鴨をソテー。美味しそうな油もろとも丼にダイブ。汁に旨そうな油が広がった鴨南蛮と...
料理 分厚くても柔かい低温調理の豚肩ロースとメーカーズマーク
焼く・蒸す・煮るに次ぐ第4の調理法と言われる低温調理！コストコの三元豚肩ロースを低温調理して冷凍保存しておいた。冷蔵庫にストックがあると便利ぃ～～(^^)v自然解凍して、表面をサッと炙る。好みの厚さに切り分ければ、もう完成！分厚くても柔かい...
料理 炊飯器で簡単 トマト缶の極旨トマトチキンライスに卵を巻いてオムカレー
炊飯器で炊くだけ簡単なトマトチキンライスでオムカレー(^^)v無洗米に具材をのせて炊き込むだけ。カンタンで美味しい激うまトマトチキンライスに卵焼きをのせるとオムライス！こいつに素揚げのナスを乗せてカレーをかけたら、簡単オムカレー(￣￢￣*)...