うちで過ごそう 鰹のたたきにちょっとひと手間で絶品 鰹のカルパッチョ

初鰹の時期だねぇ~~~
目には青葉 山ほととぎす 初鰹

いつもなら浜松まつりで最初に食べる初鰹
今年は、たたきをゲット(^^)v

赤身魚の中でも抜群に旨い鰹!
実は、アンセリン(アミノ酸の一種)が、疲労の蓄積を軽減してくれるんだって。
凧にぴったりじゃん(^^)v

あっさりとした味わいが魅力の初鰹をカルパッチョで( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~


さて、お味は・・・・


真空パック!

 


おぉ~~燻香が良いじゃん。

 

 


ちょっと解凍しずぎちゃったから、切り分けるのに一苦労(;^_^A アセアセ…

 


お手軽レシピ
1.ポン酢 大さじ4杯
2.お酢 大さじ1杯
3.オリーブオイル 14ml(コストコの小分け一個)
4.ショウガ 少々
5.にんにく 少々
6.ごま油 少々

後は鰹と和えるだけ。

 


これが日本酒と合うんだ(‾ー‾)ニヤリッ

そして。娘も絶賛!
美味しい鰹のたたき ごちそうさまでした(^^)v

 

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