和三盆の大人のお菓子は美しき京都の落雁(らくがん)菊壽糖

茶の湯のお師匠さんから、木箱に入った鍵善良房の菊壽糖をいただいた。
京都の老舗、一度は訪ねてみたいお店でもある。

繊細で美しい菊の花のかたちが秀逸!
なんと、江戸時代から同じ意匠の木型を使っているんだって(゜Д゜)

中心をわざとズラして、アンバランスの美しさを江戸時代から貫いている。

さすが老舗だね( ̄ー ̄)ニヤリッ

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さて、お味は・・・・・


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いっぱい並んでいると、中心をズラした菊が咲き乱れているように見える。

カッコ良いね。

 

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エスプレッソコーヒーの苦さにベストマッチ!

そして、菊壽糖は、口に入れるや否や溶けて消えてしまう。
あっさりとして美味しい!

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菊のかたちには、長命を願う気持ちが込められていると言う。

高尚なお茶菓子、ごちそうさまでした(^^)v

■鍵善良房 (かぎぜんよしふさ)
075-561-1818
京都府京都市東山区祇園町北側264

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