ソフトな舌ざわりを楽しめる三陸沖 脂の乗った とろかつお

今日の晩酌は とろかつお!

三陸沖(200海里外側海域)で脂の乗ったかつおを漁獲し、
主に石巻港において水揚げしています。

旬のとろかつおの獲れたてを超冷凍-60度で保存!
脂ののったソフトな舌ざわりをお楽しみください。

だって(^^)v

おぉ~~、まさに新鮮なかつおの旨さがそのまま。
それじゃ、少し厚めに切った とろかつお の刺身( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~


さて、お味は・・・・


解凍方法

食べる前に冷蔵庫へ移し、低温でゆっくりと解凍。
4~6時間ほどが目安。

低温解凍により細胞破壊によるドリップ流出を防ぎ、
旨みを保った美味しいとろかつおが味わえる。

 

 


海老も添えて、今日は豪華だぜ(‾ー‾)ニヤリッ

 

 


こってりと脂がのったかつおの濃厚な味わいに負けないニンニク!
おろしたてのニンニク醤油がたまらん。

 

 


こんな旨い刺身があると、酒は何本でも行けちゃう(‾ー‾)ニヤリッ

とっても美味しいとろがつお
ごちそうさまでした(^^)v

 

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