今日の晩酌は とろかつお！
三陸沖（200海里外側海域）で脂の乗ったかつおを漁獲し、
主に石巻港において水揚げしています。
旬のとろかつおの獲れたてを超冷凍－６０度で保存！
脂ののったソフトな舌ざわりをお楽しみください。
だって(^^)v
おぉ～～、まさに新鮮なかつおの旨さがそのまま。
それじゃ、少し厚めに切った とろかつお の刺身(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・
解凍方法
食べる前に冷蔵庫へ移し、低温でゆっくりと解凍。
４～６時間ほどが目安。
低温解凍により細胞破壊によるドリップ流出を防ぎ、
旨みを保った美味しいとろかつおが味わえる。
海老も添えて、今日は豪華だぜ（‾ー‾）ニヤリッ
こってりと脂がのったかつおの濃厚な味わいに負けないニンニク！
おろしたてのニンニク醤油がたまらん。
こんな旨い刺身があると、酒は何本でも行けちゃう（‾ー‾）ニヤリッ
とっても美味しいとろがつお
ごちそうさまでした(^^)v
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