料理 フランスの日本酒コンテストKuramasterでプラチナ賞を受賞 臥龍梅純米吟醸山田錦
今日は天ぷら！ ならば、このあいだ仕入れた臥龍梅純米吟醸山田錦（‾ー‾）ニヤリッ 人質時代に清見寺で育った後の天下人、徳川家康お手植えと伝わる梅の古木 その梅のように力強く育てたいと命名された臥龍梅。 臥龍梅純米吟醸山田錦 フランスの日本酒...
臥龍梅
料理 
食べ歩き 清水の人気フレンチ BonMasuda で柔らかジューシーな鴨料理と贅沢な呑み放題
鴨のコースを予約して Bon Masuda（ボン・マスダ） 人気フレンチ「澄海」の出身で、ふじのくに食の都づくり仕事人として表彰された料理人 そんなシェフ一押しの鴨料理を楽しもう。 岩手産の鴨を、料理の常識を覆す低温調理の後、備長炭で焼き上...
食べ歩き 酒にあう料理に酒屋主人厳選の日本酒を飲み比べ 飲んべえ天国だ こんや銘酒館
梅ヶ島コンヤ温泉！ 漢字で書くと金谷だが、同名の地域があるのでカタカナで表記しているんだって。 泉質は、pH（水素濃度）10。 日本でも珍しい強アルカリ性で、トロトロ・ヌルヌルするような肌触りが特徴。 そんな温泉で面白そうなお宿を発見(^^...
食べ歩き 伊豆呑み鉄 第四弾 西伊豆 土肥温泉の民宿 汐風で金目の煮つけで一杯
金目の煮つけを食べたいと企画したこの旅行！ ゴールに選んだのは、西伊豆・土肥温泉にある汐風 土肥海水浴場の日の前に立つ旅館で、冬の駿河湾に沈む夕日が絶景らしい。 駿河湾の海の幸をふんだんに使ったお料理も自慢だって言うんだ。 バスを土肥温泉で...
食べ歩き 伊豆呑み鉄 第三弾は伊豆箱根鉄道 通称「いずっぱこ」でみしまコロッケと臥龍梅
富士高砂酒造で、搾りたての酒をたらふく飲んだ後、前から乗ってみたかった「いずっぱこ」 売店でみしまコロッケを買い込んで、いざ乗車(^^)v 差し入れてくれた臥龍梅は、 純米大吟醸 無濾過生貯原酒 備前雄町！ おぉ～良いねぇ これぞ呑み鉄、臥...