評判の浜田山に行ってみた。
東京の有名店で修行をしたとの事で、凄く愉しみ(^^)v
行列は無かったけど、お店に入ったら奥のボックス席が待合所
食券を購入して、カウンターが空く順番を待った。
選んだメニューは、初めてだから「魚介豚骨味玉つけ麺」
評判の良いメンマ増量（￣ー￣）ニヤリッ
さて、お味は・・・・・
10分くらい待って、やっとカウンターに案内され、
ニンニクを入れて良いか聞かれる。
もちろんＯＫだよぉ(^^)v
そこで気がついたことは、つけ麺比率が恐ろしく低い
ここはラーメンだったのか(;^_^A アセアセ…
丁寧な仕事を見ているだけでも楽しい。
スープに麺を入れた後、麺をつまんで持ち上げ、90°ひねる。
なるほど、麺にスープを絡めているんだ。
大ぶりな具材がゴロゴロ入ったつけ汁
濃厚そう！
麺はまるでパスタのよう
良いあんばいに茹であがっている。
こだわり抜いた自家製麺らしい。
腹に溜まるヘビー級だ。
レンゲをもらってスープの味見
濃厚ぉ～～～！
これ旨い！ニンニクが効いている。
でも、ちょっとしょっぱいかな。
食べ応えのある麺をワシワシ食べるのに丁度良いが、
スープ割りにしてもらっても味の濃さが際立っていた。
欲を言えば、もうちょっと塩気が少ない方が好み。
評判通り、美味しいつけ麺だったんで、次はラーメン食べてみようっと(^^)v
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