低温調理

今日はがっつり肉を喰いに行くかってことで、早出にあるシュガー&スパイス 分厚いトンテキをがっつりいただこう。 11:30の開店少し前に訪問したが、既に先客が入店してた。 追いかけるように、指先の除菌と検温をしてテール席をゲット。 メニューか...

朝4時から監視のシステムでトラブル！ チャッチャと終わらせて、向かうはずのランチに間に合わない。 お店に確認するとリミットは14時だって(;^_^A アセアセ… 今日は行けそうもないと伝えたら、 「えぇ～用意したものあるのにぃ～」と、大将の...

鴨のコースを予約して Bon Masuda（ボン・マスダ） 人気フレンチ「澄海」の出身で、ふじのくに食の都づくり仕事人として表彰された料理人 そんなシェフ一押しの鴨料理を楽しもう。 岩手産の鴨を、料理の常識を覆す低温調理の後、備長炭で焼き上...

ちゃっちゃと片づけをして、ランチ行くぞぉ～～！ 今日も朝4時からの早朝出勤だった。 それではと言う事で、アソビストロシェルターに予約を入れておいたもんね(^^)v これを狙ってたりして(爆) ランチメニューから、とっても美味しかった三元豚の...

朝4時からの早朝出勤　終了ぉ～～～！ ちゃっちゃと片づけをして、ランチ行くぞぉ～～(^^)v 事もあろうに、歌って踊れるホニャララも一緒(爆) 夏休みなんだってさ。 そりゃ、昼から呑んじゃうわな。 メインに選んだのは、大好物の三元豚の豚肩ス...

歌って踊れるホニャララと、浜北を目指すつもりだったが、まさかの予定変更！ MINIの持ち込み車検が、来週に延期になっちゃった。 仕方ないので、車を家に置きに帰り、近くのアソビストロ シェルター 電話したら席が２つだけ空いていたもんね。 徒歩...

ランチの都度、ワインをたらふく飲みたいなぁ～と思っていたアソビストロシェルター 部署の新年会で、おもいっきり飲めるぞぉ(￣▽￣)ニヤリ 隠れ家的な空間で、低温調理が楽しめるお店に、みんなから連れて行け連れて行けって頼まれてたしね。 選んだコ...

前回ちょい呑みに利用したアソビストロ　シェルター 気になっていたランチに会社の仲間と行ってみた。 低温調理してるって話だったもんね(^^)v 運よくすっと座れたので、速攻で注文しよう。 お昼休みは短いから早くしてくれよぉ～～！ ランチメニュ...