訪ねた古民家に囲炉裏（いろり）があった！
最近は見なくなったけど、雰囲気が良いねぇ～～。
実は、日本の鍋文化のルーツは囲炉裏だったのではないだろうかと言う説がある。
土器の発明が鍋料理のはじまりなのだが、囲炉裏端で薪を焚きながら、つるのついた鉄鍋で煮炊きした時代は長い。火にかけたままの鍋を囲み、家族で突っつきながら食べる文化は、囲炉裏が大きな役割を演じていたのではないかと。
ならば、囲炉裏で鍋料理楽しんじゃおう(^^)v
たき火台を利用し、ダッチオーブンでチャンチャン焼き(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・・
古民家、めちゃくちゃ味があるじゃん！
そして、囲炉裏
ρ(*＾＿＾*)ρシャカシャカ ρ(＾o＾)ρツクチャカ
炭火料理は脂の落ちる食材は強烈な煙が出て、脂に火が着き炎も上がる。
よって、囲炉裏で焼かないほうが良いと言われている。
そこで大活躍するのが、たき火台
囲炉裏の中に入れちゃえばいいもんね(^^)v
遠慮なく脂の落ちる食材を焼こう
ρ(*＾＿＾*)ρシャカシャカ ρ(＾o＾)ρツクチャカ
とり皮を焼きながら飲むのは、初亀(^^)v
乾杯( ＾＿＾)/□☆□＼(＾＿＾ )
美味しいったらありゃしない！
煮玉子に旬の葉生姜
旨いねぇ～～
じゃぁ～ん！
脂身たっぷりのアリスタ
暴力的な脂がしたたり落ち、ファヤー！
ρ(*＾＿＾*)ρシャカシャカ ρ(＾o＾)ρツクチャカ
カリッカリに焼き上げると、それはそれは美味しいアリスタの出来上がり。
続いて、鍋のルーツを再現しようと、囲炉裏でチャンチャン焼き！
味噌の良い臭いがたまらん！
とっても美味しく出来上がりました(^^)v
いやぁ～～ホッコリしたぁ。
のどかな田舎暮らし、癖になっちゃうねぇ～～(^^)v
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