BBQ & Stove

浜松まつりの伝承会を終えると、楽しみがもう一つある。それが町衆みんなで囲むBBQ。凧を揚げ、糸を握り、遠州の風と向き合った後の食事。これがまた格別。町の大人も若い衆も子ども連も一緒。鉄板を囲み、焼きたてを分け合う。網の上には巨大なステーキ。...

ジンギスカン鍋を使って、豚三枚肉ともやしをたっぷり味わう晩ごはんは、むずかしいことは抜き。誰でもマネできる、うまい香りが広がるシンプルな夜のごちそう。山型に広がるもやしと、ど真ん中で堂々と焼かれる豚三枚肉(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・...

新潟県燕市に拠点をかまえる国産ストーブメーカー、 warmArts。かつて「さいかい産業」という名で林業からの間伐材を活用した木質ペレットの普及に取り組んだ歴史がある。その精神を受け継ぎ、「日本の木で暮らしを暖める」という想いを込めてペレッ...

孫たちが焼肉焼肉と騒いでいる。昨日もBBQだったんですけどぉ～と伝えるも、参加できなかったのを恨んでいるようだ。用事を済ませ、ウッドデッキのパラソルを開き、卓上コンロを出して準備完了。ジンギスカンを焼きながらIWSC2019最高賞の芋焼酎だ...

今日の晩御飯は、焼肉にしようと娘。それじゃ外でやるかと言うことで、備品のチェックも兼ねて炭焼きとコンロのジンギスカン。久々のBBQグッズも、全く問題なし。手慣れた炭起こしで、恒例の一杯、そしてジンギスカン(￣￢￣*)じゅるぅ～いやぁ～旨い。...

ちょっと仕事がひと段落。そして、いい天気だ。ならばと、キャンプのときに使った燻製機をひっぱりだし、お手軽な燻製をしよう。食材は、ナッツにさきいか、そしてチーズ。スモーク用ウッドは、オニクルミ(￣￢￣*)じゅるぅ～手慣れたもんだ。チーズは、器...

たまにはジンギスカンでも食べたいね。家族の意見が一致した。ならば、さっそく肉ともやし、それにベルのタレを買いに行った。やっぱりジンギスカンにはクラフトビールでしょと言うことで、ワイングラスにSPRING VALLEY：スプリングバレー(￣￢...

こ前のサバ、とっても美味しかったから、またで焼いてよって。今度は娘の依頼。そんな風に頼まれると、悪い気がしないから簡易コンロで火をおこす。火おこしは手慣れたもの。炭に火が回るまで、焦ることは無い。芋焼酎をお湯割りで飲みながら、その時を待つ。...

伝承会で凧揚げを楽しんだ後、ヘトヘトになりながら公会堂に戻った。さぁ、BBQで飲むか。青年会の差し入れ初亀無濾過生原酒(￣￢￣*)じゅるぅ～さて・・・・

塩サバを買ってあるから、外で焼いてよ。それは俺の仕事だよね。と言うことで、おふくろの言いつけにしたがい、簡易コンロで火をおこす。火おこしは手慣れたもの。炭に火が回るまで、焦ることは無い。芋焼酎をロックで飲みながら、その時を待つ。皮面を8分焼...

澄んだ空気に爽やかなそよ風。誰にも気を使わない環境でボーっと炎を眺める。手にはウイスキー、ツマミは燻製ナッツ。キャンプ最高！場所は、標高900m つぐ高原グリーンパーク薪を受ける焚き火台は、LOGOS the ピラミッドTAKIBI（‾ー‾...

キャンプを前に購入しておいたスモーカー燻製でコンロを占有されないように、温燻ならこれだけで出来ちゃうもんね。そして、クチコミでは付属の棚からソーセージやチーズなどの食材が落ちるって。そりゃ～そうだろう。網を置かなきゃと、100均をはしごして...

鯖の糀漬けは、外で焼いて！おふくろの命令なら、従わねばならぬ。キッチンで焼くと、家じゅう焼き魚の臭いになっちゃうもんね。ＢＢＱを中止にしちゃったので、今シーズン初火入れ。簡易コンロを引っ張り出し、先ずはスモークナッツ(￣￢￣*)じゅるぅ～さ...