BBQ & Stove ジンギスカン鍋に合せるのは麦焼酎 百年の孤独 長期貯蔵麦40° Author appare Date 2022年8月22日 夕飯はジンギスカンにしよう! すると、俺の仕事が増えちゃうけど、美味しいから良いか。 ジンギスカン鍋と卓上コンロを引っ張り出して、セッティング。 ベルのタレを用意したら、準備完了。 美味しい肉にあわせるのは、百年の孤独
BBQ & Stove 定番の牛イチボと7時間かけた低温調理のアリスタを楽しむ WEBER Jumbo Joe BBQ Author appare Date 2022年7月4日 コロナに負けるなってことで、凧の後輩たちと開催してから既に2年 久しぶり過ぎて、低温調理をもういちど見直してみた。 豚肉塊のレシピは数々あれど、豚バラ肉にスポットを当てたものは意外と少ない。 そして、探し出したのが77℃
BBQ & Stove 雨もあがったことだし 家族でこじんまりとジンギスカン Author appare Date 2022年5月15日 午前中は土砂降りだったけど、午後から晴天! 圭くんから、BBQのリクエストがあったので、いっちょ外でやりますか。 豚三枚肉ともやしを買い込み、お手軽ジンギスカン( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~ さて、お味は・・・・
BBQ & Stove 片付けが終わったら久しぶりにBBQ Author appare Date 2022年5月14日 このメンバーでBBQができるの久しぶり! 炭火で焼き上げたさわやか風ハンバーグ( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~ さて、お味は・・・・
BBQ & Stove 冷え込んで来たので今シーズン初のペレットストーブ点火 Author appare Date 2021年11月28日 すっかり冷え込んで来たので、今シーズンもペレットストーブを稼働させよう。 電源を入れ、充填したてのペレットが落ちるまで少々時間がかかる。 パラパラと、ペレットが落ちる音を聞いて一安心。 今季初点火で、もちろん焼きいも( ̄
BBQ & Stove トロケルようなうなぎを味わえる一色産の新仔うなぎ白焼きで家呑み Author appare Date 2021年10月2日 後輩が朝5時出発で、買い出ししたのは、一色産の新仔うなぎ 新仔うなぎは、養殖でも一年たたない若いうなぎのことで、皮も柔らかく、身も脂が乗り肉厚。そして、小骨も少なく、ほろほろと口の中でとろける食感 肉質が良いので、「蒸し
BBQ & Stove 簡易チムニーと簡易BBQコンロで炭火焼きのうなぎがビールに合う Author appare Date 2021年7月31日 歌って踊れるスーパーメカニックからもらったうなぎ! 土用の丑の日も過ぎたし、せっかくならと BBQコンロを引っ張り出して、炭火焼きに挑戦してみた。 うなぎは皮から焼くと縮んじゃうって事で、身の方がらしっかりと焼き上げる。
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joeで焼き上げる低温調理と相性抜群のスペアリブ Author appare Date 2021年5月16日 スペアリブが手に入ったので、豚肉と相性抜群の低温調理(^^)v 食べたい時間を逆算すると60℃で2時間 6時間は欲しいところだが、まぁWEBER Jumbo Joeで焼き上げてみよう。 炭火でじっくりと焼き上げ、 旨みと
BBQ & Stove 小春日和 家族だけでこじんまりのBBQもたまにはいいものだ Author appare Date 2021年5月1日 意外と子どもにもストレスのかかっているコロナ禍 天気も怪しいけど、家にある材料だけで良いじゃんね。 と、言うことで家族でBBQ 今の時期、炭火で焼き上げた野菜が美味しいんだ( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~ さて・・・
BBQ & Stove ペレットストーブRS-4の掃除と出雲屋炭八 調湿木炭でオフシーズンの準備 Author appare Date 2021年4月29日 例年は、暖かくなってくる6月、昨年はGW、そして今年は4月と どんどん暖炉のメンテナンス時期が早くなる。 時間があるって言うのも良いことだ。 朝は寒いので、ストーブをガンガン炊いた。 満タンに入っていた燃料タンクを空にし
BBQ & Stove トリスクラシックのハイボールで久しぶりのWEBER Jumbo Joe BBQ Author appare Date 2021年3月7日 暖かい休日!まさに小春日和(^^)v 先日から土日休みじゃ無くなった歌って踊れるホニャララが何故か休み。 ならばと、BBQコンロを引きずり出して、久しぶりのWEBER Jumbo Joe BBQ 買い出しもしたし、リクエ
BBQ & Stove 家全体に広がる幸せの香りはペレットストーブで焼く紅はるか Author appare Date 2021年2月7日 寒い予報の朝には、ストーブをガンガン炊く! ペレットの在庫を確認しつつ、この寒気を乗り越えられるギリギリの量を考えるのも面白い。 まぁ、夏のBBQにも使えるしって、いつも多めに仕入れちゃうんだけど。 そして、もうひとつの