BBQ & Stove

熱中症警戒アラートが発生中の静岡県で WEBER Jumbo Joe BBQ

熱中症警戒アラートが発生中の静岡県。よりによってこんな日に、待望のBBQ。極力、外に居る時間を短くしようと、メニューや調理方法を一部変更してみた。その一つは、アリスタ（フィレンツェ風豚肉のロースト）豚の塊肉を焼き上げるバーベキューにぴっ...

BBQシーズン到来その前に備品チェックを兼ねたジンギスカン

今日の晩御飯は、焼肉にしようと娘。それじゃ外でやるかと言うことで、備品のチェックも兼ねて炭焼きとコンロのジンギスカン。久々のBBQグッズも、全く問題なし。手慣れた炭起こしで、恒例の一杯、そしてジンギスカン(￣￢￣*)じゅるぅ～いやぁ～旨...

いい天気なので燻製器を引っ張り出しお手軽な食材で美味しい燻製

ちょっと仕事がひと段落。そして、いい天気だ。ならばと、キャンプのときに使った燻製機をひっぱりだし、お手軽な燻製をしよう。食材は、ナッツにさきいか、そしてチーズ。スモーク用ウッドは、オニクルミ(￣￢￣*)じゅるぅ～手慣れたもんだ。チーズ...

せっかく頂いた父の日のうなぎは簡易BBQコンロで炭火焼き

お父さんいつもありがとう。これからも元気でいてね。って。嬉しいじゃないか。それなら焼きは俺に任せろ！と、BBQコンロを引っ張り出し、炭起こし。国産うなぎの美味しさを存分に引き出そう。炭火でパリッと焼き上げた、かわすいのうなぎ(￣￢￣*)...

ジンギスカンに合うのはベルのタレとSPRING VALLEY

たまにはジンギスカンでも食べたいね。家族の意見が一致した。ならば、さっそく肉ともやし、それにベルのタレを買いに行った。やっぱりジンギスカンにはクラフトビールでしょと言うことで、ワイングラスにSPRING VALLEY：スプリングバレー(￣...

またまたサバを焼いてくれって！すっかり定着した炭焼き魚

こ前のサバ、とっても美味しかったから、またで焼いてよって。今度は娘の依頼。そんな風に頼まれると、悪い気がしないから簡易コンロで火をおこす。火おこしは手慣れたもの。炭に火が回るまで、焦ることは無い。芋焼酎をお湯割りで飲みながら、その時を待つ。...

伝承会から帰ってきたら楽しいBBQ

伝承会で凧揚げを楽しんだ後、ヘトヘトになりながら公会堂に戻った。さぁ、BBQで飲むか。青年会の差し入れ初亀無濾過生原酒(￣￢￣*)じゅるぅ～さて・・・・

簡易コンロで皮がパリッジュワ〜ッと柔らかなサバの塩焼き

塩サバを買ってあるから、外で焼いてよ。それは俺の仕事だよね。と言うことで、おふくろの言いつけにしたがい、簡易コンロで火をおこす。火おこしは手慣れたもの。炭に火が回るまで、焦ることは無い。芋焼酎をロックで飲みながら、その時を待つ。皮面を8分...

片付けが終わったら久しぶりにBBQ

このメンバーでBBQができるの久しぶり！炭火で焼き上げたさわやか風ハンバーグ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

家全体に広がる幸せの香りはペレットストーブで焼く紅はるか

寒い予報の朝には、ストーブをガンガン炊く！ペレットの在庫を確認しつつ、この寒気を乗り越えられるギリギリの量を考えるのも面白い。まぁ、夏のBBQにも使えるしって、いつも多めに仕入れちゃうんだけど。そして、もうひとつの楽しみと言えば焼きい...

ペレットストーブの焼き芋はネットリとしてなんともいえない甘さ

季節は冬真っ盛り。昨年、一昨年と暖冬だったためか、平年並みと言われてもとっても寒く感じる。こんなときホッコリするのは、さつまいものおいしさ(^^)v なかでも焼き芋がいい。ホクホク系より、ネットリとしていて、なんともいえない甘さが大好...

この時期にやっぱり美味しい焼き芋は低温でじっくり焼き上げる紅はるか

美味しい焼き芋の焼き方って、あっちこっちから出ているけどわが家は、ストーブに乗せて蓋をするだけ。丁度いい温度がじっくりと伝わり、飴のような蜜がたっぷり出てくる。もちろん芋の種類によっては、柔らかくならないものもあるが、それもまた良し。...

寒くなるというのでペレットストーブRS－4に今年初火入れもちろん焼き芋も

今年は暖かいなぁ～。そんな実感も、朝晩はやっぱり冷え込んできた。そろそろペレットストーブに火を入れてみるかな。シーズンオフは炉内を炭で保護しているが、ちょっと錆が出ていた。手法を変えてみたのが裏目に出たぜ。次回は一昨年同様、炉内に...

町凧糸目付けからのぉ～～お楽しみBBQ

町内凧に糸目をつけよう！凧担当の指導でなかなか段取りが良い。さすがだねぇ～時間内に2枚付け終わった(^^)v それじゃ、お楽しみのBBQいっちゃうか肉も魚もたっぷりあるでよぉ～～(￣￢￣*)じゅるぅ～さて・・・・

BBQ & Stove浜松まつり

ペレットストーブ RS-4に火が入ると焼きたくなっちゃうのが焼きいも

日本の気候は温帯季節風気候から、香港台湾の様な温帯夏雨気候に移行しているのだと。すると、春夏秋冬から、夏とちょっとだけ冬になっちゃうらしい。へぇ～～、そうなんだ。暑いだの寒いだの騒いでいるが、四季がはっきりしている日本の気候が好きなの...

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