BBQ & Stove

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せっかく頂いた父の日のうなぎは簡易BBQコンロで炭火焼き

お父さんいつもありがとう。これからも元気でいてね。って。嬉しいじゃないか。 それなら焼きは俺に任せろ!と、BBQコンロを引っ張り出し、炭起こし。国産うなぎの美味しさを存分に引き出そう。 炭火でパリッと焼き上げた、かわすいのうなぎ( ̄¬ ̄*)...
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ジンギスカンに合うのはベルのタレとSPRING VALLEY

たまにはジンギスカンでも食べたいね。家族の意見が一致した。 ならば、さっそく肉ともやし、それにベルのタレを買いに行った。やっぱりジンギスカンにはクラフトビールでしょと言うことで、ワイングラスにSPRING VALLEY:スプリングバレー( ̄...
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またまたサバを焼いてくれって!すっかり定着した炭焼き魚

こ前のサバ、とっても美味しかったから、またで焼いてよって。今度は娘の依頼。そんな風に頼まれると、悪い気がしないから簡易コンロで火をおこす。火おこしは手慣れたもの。炭に火が回るまで、焦ることは無い。芋焼酎をお湯割りで飲みながら、その時を待つ。...
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伝承会から帰ってきたら楽しいBBQ

伝承会で凧揚げを楽しんだ後、ヘトヘトになりながら公会堂に戻った。さぁ、BBQで飲むか。青年会の差し入れ初亀無濾過生原酒( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~ さて・・・・
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簡易コンロで皮がパリッジュワ〜ッと柔らかなサバの塩焼き

塩サバを買ってあるから、外で焼いてよ。それは俺の仕事だよね。と言うことで、おふくろの言いつけにしたがい、簡易コンロで火をおこす。火おこしは手慣れたもの。炭に火が回るまで、焦ることは無い。芋焼酎をロックで飲みながら、その時を待つ。 皮面を8分...
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星降る森 つぐグリーンパークで燻製にBBQそして焚き火の満喫キャンプ

澄んだ空気に爽やかなそよ風。 誰にも気を使わない環境でボーっと炎を眺める。 手にはウイスキー、ツマミは燻製ナッツ。 キャンプ最高! 場所は、標高900m つぐ高原グリーンパーク 薪を受ける焚き火台は、LOGOS the ピラミッドTAKIB...
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下ごしらえの簡単な燻製5種類と燻製器の棚に設置するコンパクト焼き網

キャンプを前に購入しておいたスモーカー 燻製でコンロを占有されないように、温燻ならこれだけで出来ちゃうもんね。 そして、クチコミでは付属の棚からソーセージやチーズなどの食材が落ちるって。 そりゃ~そうだろう。網を置かなきゃと、100均をはし...
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簡易コンロの弱火で鯖の糀漬けを焼くついでに燻製ナッツ

鯖の糀漬けは、外で焼いて! おふくろの命令なら、従わねばならぬ。 キッチンで焼くと、家じゅう焼き魚の臭いになっちゃうもんね。 BBQを中止にしちゃったので、今シーズン初火入れ。 簡易コンロを引っ張り出し、先ずはスモークナッツ( ̄¬ ̄*)じゅ...
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山の恩恵に感謝する国民の祝日 山の日だから星降る森でキャンプ

山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝するという8月11日国民の祝日「山の日」 ならば、キャンプだと行ってきた。 標高900m 奥三河つぐ高原の山麓にある森と川と星空に囲まれたキャンプ場 星降る森の つぐ高原グリーンパーク(‾ー‾)ニヤリッ ...
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BBQで旬の味を楽しむ浜防風(ハマボウフウ)とタラの芽の天ぷら

ひさしぶりにみんなで集まってBBQ 旬の野菜をたっぷり楽しもう。 機材の点検も兼ね、焼き物もばっちり。 大先輩が採ってきてくれたハマボウフウを天ぷらで( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~ さて、お味は・・・・
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ジンギスカン鍋に合せるのは麦焼酎 百年の孤独 長期貯蔵麦40°

夕飯はジンギスカンにしよう! すると、俺の仕事が増えちゃうけど、美味しいから良いか。 ジンギスカン鍋と卓上コンロを引っ張り出して、セッティング。 ベルのタレを用意したら、準備完了。 美味しい肉にあわせるのは、百年の孤独 長期貯蔵麦40°( ̄...
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定番の牛イチボと7時間かけた低温調理のアリスタを楽しむ WEBER Jumbo Joe BBQ

コロナに負けるなってことで、凧の後輩たちと開催してから既に2年 久しぶり過ぎて、低温調理をもういちど見直してみた。 豚肉塊のレシピは数々あれど、豚バラ肉にスポットを当てたものは意外と少ない。 そして、探し出したのが77℃で7時間の低温調理。...
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雨もあがったことだし 家族でこじんまりとジンギスカン

午前中は土砂降りだったけど、午後から晴天! 圭くんから、BBQのリクエストがあったので、いっちょ外でやりますか。 豚三枚肉ともやしを買い込み、お手軽ジンギスカン( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~ さて、お味は・・・・
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片付けが終わったら久しぶりにBBQ

このメンバーでBBQができるの久しぶり! 炭火で焼き上げたさわやか風ハンバーグ( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~ さて、お味は・・・・
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冷え込んで来たので今シーズン初のペレットストーブ点火

すっかり冷え込んで来たので、今シーズンもペレットストーブを稼働させよう。 電源を入れ、充填したてのペレットが落ちるまで少々時間がかかる。 パラパラと、ペレットが落ちる音を聞いて一安心。 今季初点火で、もちろん焼きいも( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~ ...