健康中華庵 青蓮で炸醤麺!ジャージャンって肉味噌のことだった!

身体に良い中華を食べようと言うことで、健康中華庵 青蓮!

ジャージャー麺とかジャージャン麺とか言うけど、どっちなのだろう?
ちょっと調べてみた。

すると、漢字だと炸醤麺(ジャージアンミエン)
炸醤(ジャージアン)と呼ばれる肉味噌を、麺の上に乗せた料理。
そうか、ジャージャン麺が本場に近んだ(^^)v

またひとつ利口になったところで、考察と違う呼び名の青蓮ジャージャー麺( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
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さて、お味は・・・・

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冷やし坦々麺もいいなぁと思ったけど、ジャージャー麺を選んだ。

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鴨肉が添えられ、凄く豪華(^^)v

 

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ちょっと辛味が足りなく感じたので、ラー油と練りからしを入れたらちょうどいいおいしさ。

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後輩は坦々麺

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今日も美味しいランチ、ごちそうさまでした(^^)v

 

■青蓮 天王洲スフィアタワー店
東京都品川区東品川2-2-8 スフィアタワー天王洲1F
TEL・予約 03-5460-1722

青蓮 天王洲スフィアタワー店中華料理 / 天王洲アイル駅北品川駅新馬場駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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