あんかけ

猫っとび小路でビールと餃子チャーハンとあんかけ五目そば

浜松の街なか、どこか懐かしい空気が流れる猫っとび小路。その一角で暖簾を揺らすのが、めしや朔軒。凧の後輩たちと、腹を空かせて訪問。初めて食べるのは、野菜多め皮厚めのモチモチ感のある餃子(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・運よく3人分の...

辛さを和らげたくて辛麺の天津麺を作ってみた！

そのまま食べると辛すぎる辛麺。そうだ、甘酢餡かけのかに玉を乗せたら良いかも？思い立ったが吉日。ふんわり焼き上げた玉子に、赤いカニカマを散らすと見た目も華やか。仕上げは、オタフクソースのあんかけのたれ。たっぷりかければ、甘酸っぱく深い旨味が広...