料理 辛ラーメンつけ麺アレンジレシピ 牛乳でまろやかになったかな？
真っ赤なスープで知られる辛ラーメン。そのまま食べると刺激が強く、途中で汗が止まらなくなることもある。そこで試してみたのが、麺とスープを分けるつけ麺スタイル。さらに牛乳を加えて辛さをやわらげるひと工夫。濃厚さとコクが増し、まるで韓国風クリーム...
韓国料理
料理 
食べ歩き ソウル屋でかぶりつくヤンニョムケジャンとマッコリ
締めに選んだのがソウル屋。本場感のある味、酒が進む料理、そして深夜でも落ち着ける空間。看板の奥に広がるのは、気取らず落ち着けて、はしご酒を受け止めてくれる一軒。そう言えば、ケジャンが美味しかったな。今日は、ワタリガニをピリ辛ダレに漬け込んだ...
食べ歩き 韓国料理サムギョプサルを食べに静岡の福豚 （ポックテジ）
豚三枚肉の厚切りを、全く味付けせずに焼くのが特徴的のサムギョプサル。久しぶりに食べてみるかと、静岡の韓国料理ポックテジに行ってみた。店に入ると、異国情緒たっぷり。サムギョプサルは2人前からのオーダーとなる。それでは、生ビールにサムギョプサル...
料理 久々のヒット作は キムチビビンバにタコスの具材をトッピングしたタコライス風
ビビンバって、器にご飯を入れて上にナムル類を載せたものユッケを追加すればユッケビビンバだし、海鮮を乗せればヘムル（海物）ビビンバとなる。とってもアレンジしやすい韓国料理。なんでもアリだってことで、娘が作ってくれたのは、キムチビビンバにタコス...
食べ歩き コリアンキッチン シジャン 浜松駅メイワン店でコシの強いオリジナル冷麺
久しぶりと言うか、はじめてのメイワン食堂階（爆）知った名前のお店ばかりなので、どこでも良いが、日曜日のお昼はどこも混んでいるなぁ。サクッと入れるお店は・・・ありました。コリアンキッチン シンジャここは、グルメ升屋レストランが運営する和韓融合...
食べ歩き アンニョハセヨ♪二次会はソウル屋でマッコリ！
出張先から帰ってきて忘年会第二弾！うぅ～～ん、まったく撮影できる状態では無いほどとっちらかっていた（爆）だから画像無し。でも千鳥足で向かう二次会は会社の子の介添えでソウル屋！明け方6時まで営業しているありがたいお店(^^)v気の置けない仲間...