料理 もはや定番シェフドラムを使った簡単で美味しい大学芋
揚げ物のハードルを一気に下げるシェフドラムで、またまた大学芋を作ってみた。シェフドラムの良いところは、油の温度管理が不要・回転による均一加熱・放置で完成。大学芋というシンプルな料理ほど、機械の力が味の安定につながる。前回まとめたレシピ通りで...
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食べ歩き CAFE＆BAR GATI でワイルドターキー８年のトワイスアップ
街中に静かに佇むCAFE＆BAR GATI（ガティ）。重厚なカウンターとクラシカルな棚、整然と並ぶ洋酒のボトルが非日常を演出。静かに会話を楽しむにも、一人で過ごすにも心地よい場所。背面の棚にはウイスキーやリキュールがずらり。今日は、ワイルド...
テイクアウト 魚松のとりめしに遠州灘産シラスと山椒にキムチをトッピング
甘辛く炊かれた鶏肉とごはんが一体となり、めっちゃお気に入りの魚松の冷凍とりめし。派手さはないが、毎日でも食べたくなる味に心奪われている。そんな、とりめしに、遠州灘産のシラス干しをたっぷりのせて、さらに山椒をたっぷり振る。キムチを添えたら、赤...
料理 脂がじんわりとろける豚バラチャーシューを炊飯器で作ってみた
脂がじんわりとろける豚バラチャーシュー。手間がかかりそうな料理だが、実は炊飯器を使うだけで、驚くほどやわらかく仕上がった。今回使ったのは、厚みのある国産豚バラ肉。表面を香ばしく焼き、甘辛いタレと一緒に炊飯器へ。あとは待つだけ。箸でほぐれるほ...
食べ歩き はま寿司で味わう漬けほたるいかと特製とんこつ醤油ラーメン
何もやる気のない昼食は、はま寿司でランチをしよう。そういう娘に賛同して、久しぶりの休日に、はま寿司浜松天王店。さすがに駐車場は満帆。ずいぶん遠くだが、やっと止めることができた。テーブル席に案内され、福井県水揚げ漬けほたるいか(￣￢￣*)じゅ...
食べ歩き 浜松餃子 浜太郎 神立店で 気になっていたから揚げセット
背油醤油ラーメンが美味しかった浜太郎で、気になっていた から揚げセットを頼んでみた。から揚げ定食が３個、ラーメンとのセットが2個に小ライス。なんかお得な感じ。麺大盛り無料なので、迷わず大盛り。背油醤油ラーメン大盛りに、丸めて揚げたから揚げセ...
生活あれこれ 伊勢志摩唯一の蔵元 伊勢萬で冬限定の吟醸にごり酒
お伊勢さんのお土産に、伊勢萬 内宮前酒造場の おかげさま吟醸にごり酒 をいただいた。参拝客の足音が響くおはらい町の空気をまといながら、ていねいに仕込まれる酒。にごり酒は、発酵を終えたもろみを粗くこして仕上げる酒。火入れを最小限に抑え、できた...
食べ歩き 層が作る立体的おいしさミニストップの紅ほっぺいちごパフェ
季節限定のいちごパフェは毎年人気で、特に紅ほっぺは果肉感があり、見た目の華やかさもある。ミニストップならではのソフトクリームとの組み合わせがまた良い。ちょっと息抜きに入ったミニストップで、紅ほっぺいちごのパフェ(￣￢￣*)じゅるぅ～横から見...
食べ歩き 焼き肉OB会を楽しんだ後は海老塚の住よしで地酒三昧
街の酒好きが静かに集まる 住よしは、全国の地酒がそろう蕎麦屋。手書きの日本酒メニューには、酒の特徴や蔵元の説明が丁寧に書かれている。初めての酒でも選びやすく、日本酒好きには、見ているだけで楽しい焼肉里でのOB会 の後。まだ飲める四人で二次会...
食べ歩き 焼肉店なのににぎり寿しが絶品の里でscrollと言うかムトウOB会
焼肉 里。「予約が取りづらい焼肉店」として知られ、肉質の良さと家庭的な雰囲気が魅力。派手さはないが、長く通う常連が多い。そんな店でこの夜、会社のOBが集まりプチ同窓会。久しぶりの再会にグラスを合わせ、焼き台を囲む。焼肉はやはり、仲間と食べて...
食べ歩き イオンモールのサーティワンで味わう白桃ブランマンジェ
イオン市野のフードエリアにある、Baskin-Robbins のサーティワンアイスクリーム。アメリカ発のこの店は、31種類のフレーバーを日替わりで楽しめるアイス専門店。買い物帰りのひと休みや、食後の甘いごほうびとしても人気。娘も孫もてきぱき...
食べ歩き 自由な晩ごはんが楽しめるイオンモール浜松市野フードコート
娘たちから「晩ごはん食べに行こう」と誘われ、家族でイオンモール浜松市野へ。それぞれ好きな店で料理を買い、テーブルに集合。久しぶりに食べてみようと、スガキヤをチョイス。秋冬No.1で、さらに濃旨になった濃い味スガキヤラーメン(￣￢￣*)じゅる...
食べ歩き 貴布祢うどんとそばの勇志屋でいつでも食べたい納豆そば
仕事のし過ぎで、ランチタイムを逃しそう！納品を済ませ、ダッシュで向かった勇志屋に暖簾がかかってた。思わず飛び込んで「入れますか？」「どうぞ！」ありがたい。１４時までなのだが、先客が居たので助かった。前回、友人が頼んで美味しそうだった納豆そば...
浜松まつり 2026曳馬本郷青年会主催の打ち上げは公会堂でBBQ
今年もやってきました！青年会主催の浜松まつり打ち上げ。場所は 公会堂豪華な料理で楽しいBBQ(￣￢￣*)じゅるぅ～
テイクアウト コーヒーブレイクにぴったり献上菓舗 大竹屋のかりんとう饅頭
菊川市に店を構える 献上菓舗 大竹屋。名物のかりんとう饅頭は、昔ながらの製法を大切にしている和菓子で、黒糖の深い甘みと、揚げたてのような食感が魅力。コーヒーブレイクにぴったりのかりんとう饅頭。深煎りの苦みが黒糖の甘みを引き立て(￣￢￣*)じ...
生活あれこれ デュエットの楽しみは 女性（ひと）は愛に生きるの はぁ～ん
カラオケまねきねこは、気軽さが魅力のカラオケチェーン。料金は手頃。部屋は快適。持ち込みもしやすい。仲間と集まり、声を重ね、感情を解き放つ場所。前奏が流れ、どちらからともなく笑みがこぼれる。デュエットは、タイミングを合わせ。気持ちを合わせ。一...
料理 陶器製のジンギスカン鍋を引っ張り出して家族がそろう夕食
いまではなかなか手に入らない陶器製のジンギスカン鍋。鉄製とは違い、火あたりがやわらかい。じんわりと熱が入り、食材を包み込むように焼き上げる。丁寧に使い込まれた陶器肌には、家族の時間が刻まれている。卓上コンロを用意し、鍋をしっかりと熱すると、...
食べ歩き 浜名区中瀬で味わう旨い肴と焼酎は温かさがにじむ今一
店構えは落ち着きがあり、暖簾をくぐる前から、今夜はゆっくり過ごせそうだという気分になる。地域に根づいた店らしい温度感もある。この日の楽しみは、料理と酒、そして歌。居酒屋でありながら、食の厚みがあり、一皿ごとに手が止まる。こういう店は強い。特...
お気に入り 行き先のない切符そしてfor you・・・保志あかね
飲み仲間がゲストとして歌うと聞き、やまちゃんを誘って再びアミューズ豊田に。これまた飲み仲間のノッチャンが乗せて行ってくれた。ダンスを教えながら歌手としての活動も続けていて、ただの呑み助では無い。披露してくれた曲は、デビュー曲の行き先のない切...
食べ歩き 清水河岸の市丸森で味わう由比イワシ刺身と臥龍梅
清水区の人気スポット「河岸の市」。その一角にある丸森 河岸の市店は、地魚と日本酒を気軽に楽しめる店として知られている。丸森では、鮮魚売り場で料理を購入し、店内のテーブル席で食べるスタイル。ドリンクだけカウンターで注文する形。今回は 由比産真...