狩猟解禁前のジビエ料理を楽しむ 西欧料理 サヴァカで子牛のソテー
菊川の沢水加に、ジビエを使ったフレンチがある！ と、言うことで、ディナータイムに「とある仲間たち」と行ってきた。 店の名は西欧料理サヴァカ。 フランス語っぽい名前だけど、地名が沢水加（サバカ）。バリバリの さがら弁 じゃ
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静々に五徳にすえにけり薬食 寒い冬の夜に 今年捕れたての猪で ぼたん鍋
肉食が禁じられた江戸時代にヤマクジラと呼ばれた猪肉。 イノシシの肉は淡泊で。熱い肉を口に入れても火傷しないといわれている。 ホントかいな？ 試す気にはならないけどね（爆） 蕪村が「静々に五徳にすえにけり薬食」と詠んだぼた